اثر ميزان و زمان مصرف كود نيتروژني بر كميت و كيفيت محصول دو رقم هويج (Daucus carota L.)

Effect of Time and Level of Nitrogen Application on Quantity and Quality of Two Carrot Varieties

به منظور ارزيابي اثر مقدار و زمان مصرف كود نيتروژني بر كميت و كيفيت دو رقم هويج ، آزمايشي به صورت فاكتوريل 2×3×4 در قالب طرح پايه بلوك هاي كامل تصادفي با 24 تيمار و 3 تكرار انجام شد. مقادير 25، 50، 75 و 100 كيلوگرم در هكتار كود نيتروژني در 3 زمان مصرف همزمان با آماده سازي بستر، 30 و 60 روز پس از كاشت در دورقم هويج ’نانتز‘ و ’فورتو‘ مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه وزن تر برگ، وزن تر ريشه، وزن خشك ريشه، طول ريشه، عملكرد هويج و ميزان كاروتنوييد در مقادير كودي 50 و 75 كيلوگرم در هكتار نيتروژن در زمان هاي كوددهي 30 و 60 روز پس از كاشت در هر دو رقم بالاترين بود. وزن خشك برگ ها و طول برگ ها در مقادير كودي 75 و 100 كيلوگرم در هكتار نيتروژني در 30 و 60 روز پس از كاشت در هر دو رقم بالاترين بود. همچنين تركيبات فنولي تحت تاثير افزايش مقدار كود نيتروژني و زمان هاي كوددهي و رقم قرار گرفت، به طوري كه در مقادير كودي 50 و 75 كيلوگرم در هكتار نيتروژن و در زمان هاي كوددهي 30 و 60 روز پس از كاشت در رقم ’فورتو‘ بيشتر از رقم ’نانتز‘ بود. ميزان نيترات نيز تحت تاثير افزايش مقدار كود نيتروژني قرار گرفت اما تحت تاثير زمان كوددهي و رقم واقع نشد، به طوري كه در بالاترين سطح كود نيتروژني بالاترين مقدار نيترات به ميزان 37/6 ميلي گرم بر 100 گرم وزن تر مشاهده شد.

To evaluate the effect of time and level of nitrogen application on quantity and quality of two carrot varieties, an experiment was carried out in the framework of a 4×3×2 factorial and based upon a randomized complete block design of three replications. The levels of 25, 50, 75 and 100 kg / ha of nitrogen fertilizer were investigated within 3 applied times, namely: simultaneous with bed preparation, 30 and 60 days following implantation and for two carrot varieties (‘Nantes’ and ‘Forto’). The results indicated that fresh weight of branch, fresh weight of root, dry weight of root, length of root, yield and carotenoid contents were highest in the treatments of 50 and 75 kg / ha of nitrogen fertilizer within 30 and 60 days following implantation for both two carrot varieties. Dry weight of branch and length of branch were highest in 75 and 100 kg / ha of nitrogen fertilizer treatment in 30 and 60 days following application in both varieties. Also phenolic compounds were affected by increase in the level of nitrogen fertilizer and applied times and as well by varieties. In ‘Forto’ variety, they were higher than in ‘Nantes’ in 50 and 75 kg / ha of nitrogen fertilizer application and in 30 and 60 days following implantation. Also, nitrate amount was affected by increase in level of nitrogen fertilizer, but was not affected by time of application and by variety. The highest nitrate was detected in the treatment of the highest level of nitrogen fertilizer application