تاثير سطوح مختلف روغن كانولا بر فعاليت آنزيم لوسين آمينوپپتيداز مخاط روده كوچك بوقلمون

Effect of different levels of canola oil on activity of mucosal Leucine Amino peptidase enzyme in small intestine of turkey chicks

افزودن چربي به خوراك علاوه بر خوش خوراكي، كاهش سرعت عبور مواد غذايي در روده و همچنين با كمك به جذب ويتامين هاي محلول در چربي موجب بهبود عملكرد طيور مي شود. اين آزمايش به منظور تعيين اثر سطوح مختلف روغن كانولا بر فعاليت آنزيم لوسين آمينوپپتيداز مخاط روده كوچك بوقلمون انجام گرديد. اين تحقيق در قالب يك طرح كاملاً تصادفي در 3 سطح روغن كانولا با مقادير صفر، 5/2 و 5 درصد با 3 تكرار و هر تكرار حاوي 10 قطعه بوقلمون اجرا شد. در پايان دوره از هر تكرار 2 قطعه جوجه انتخاب و در آزمايشگاه از قسمت‌هاي مختلف روده كوچك آن‌ها (1، 10، 30، 50، 70 و 90 درصد طول روده كوچك) ‌نمونه‌گيري شد و فعاليت آنزيم لوسين آمينوپپتيداز اندازه گيري شد. داده‌ها با استفاده از نرم افزار SAS مورد تجزيه وتحليل آماري در سطح احتمال 5 درصد صورت گرفت. نتايج حاكي از اين بود كه مصرف روغن كانولا تاثير معني‌داري بر فعاليت آنزيم لوسين آمينوپپتيداز در قسمت هاي مختلف روده كوچك بوقلمون‌هاي آزمايشي داشت (05/0 P < ). به نظر مي‌رسد كه روغن با كاهش سرعت عبور مواد غذايي در روده موجب هضم بهتر مواد پروتييني شده و در نهايت موجب افزايش فعاليت آنزيم لوسين آمينوپپتيداز مخاط روده مي‌شوند.

Adding fat to the feed palatability, slow food through the intestines and also help absorb fat-soluble vitamins can improve poultry performance. An experiment was conducted to study the effects of different levels of canola oil on Leucine Amino peptidase (LAP) enzyme activity of the small intestine of turkey chicks. This research in a completely randomized design with three levels of canola oil with 0 , 5.2 and 5% with 3 replicates each containing 10 turkey chicks was done. Animals were slaughtered at the end and different segments of small intestine at 1, 10, 30, 50, 70 and 90% of total length the small intestine were taken from each replicates (N=2) Leucine Amino peptidase enzyme activity was measured and recorded. Data were analyzed by SAS (P < 0.05). As intake of different levels of canola oil significantly increased Leucine Amino peptidase enzyme activity at sites of the small intestine of the turkeys (P < 0.05), Seems to slow down the oil passes through the intestines to digest food better protein and increased enzyme activity in intestinal mucosa are Leucine Amino peptidase enzyme.