588558

اثر فرآيند شستشو، قبل و بعد از چرخ كردن گوشت ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpi) بر كيفيت فراورده حاصل

شعبان پور ، بهاره نويسنده Shabanpour, B , پورعاشوري، پرستو نويسنده گروه شيلات دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Pourashouri, P , زنگويي فر، ليلا نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان, , , خواجه، مهديس نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان, , , شهروزفر، شادي نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان, ,

دو ماهنامه سال 1387 شماره 81

فاقد درجه علمي

7

66

72

سوريمي , شستشو , ارزيابي حسي , استحكام ژل , كپور معمولي (Cyprinus carpi)

1387

پژوهش و سازندگي

پژوهش و سازندگي

دوماهنامه با شماره پیاپی 81 سال 1387

#تست#آزمون###امتحان