افزودن پوست و دانه گوجه فرنگي به سس كچاپ به منظور بهبود ارزش غذايي و خصوصيات رئولوژيك آن

مصباحي ، غلامرضا نويسنده , , عباسي ، اعظم نويسنده Abbase, A , جماليان، جلال نويسنده دانشگاه شيراز, jamalian, jalal , فرحناكي ، عسگر نويسنده ,