شماره ركورد
590938
عنوان مقاله
توليد نشاسته ژلاتينه گندم و ذرت به وسيله خشك كن غلتكي و استفاده از آن در توليد سس سالاد
پديد آورندگان
مصباحي ، غلامرضا نويسنده , , مجذوبي، مهسا نويسنده , , دهقان منشادي، افسانه نويسنده , , فرحناكي، عسكر نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1388 شماره 48
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
9
از صفحه
231
تا صفحه
239
كليدواژه
نشاسته ژلاتينه گندم , نشاسته ژلاتينه ذرت , سس سالاد , ويسكوزيته , رئولوژي , رنگ سنجي
سال انتشار
1388
عنوان نشريه
علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك
عنوان نشريه
علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 48 سال 1388
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک