شماره ركورد :
591918
عنوان مقاله :
بررسي امكان استفاده از نايسين و دي استات سديم به عنوان نگهدارنده هاي طبيعي در نگهداري سس فرانسوي
پديد آورندگان :
دباغ، نيلو نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي علوم و تحقيقات تهران , , شعباني، شاهرخ نويسنده , , عليمي، مزدك نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد آيت الله آملي Alimi, M , حسيني ، ابراهيم نويسنده HOssini, E
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1391 شماره 35
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
18
از صفحه :
39
تا صفحه :
56
كليدواژه :
سس فرانسوي , دي استات سديم , نايسين , خواص ضد ميكروبي
سال انتشار :
1391
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 35 سال 1391
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
بازگشت