شماره ركورد
591926
عنوان مقاله
بهينه سازي سه گانه شرايط تخمير شير در توليد ماست پروبيوتيك توسط لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس
پديد آورندگان
رفيعي مجد، مصطفي نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات تهران , , علوي، ابوالحسن نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1390 شماره 33
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
8
از صفحه
15
تا صفحه
22
كليدواژه
تيمار حرارتي , درصد ماده خشك , پروبيوتيك , تخمير دومرحله اي , بهينه سازي , ماست
سال انتشار
1390
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 33 سال 1390
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک