شماره ركورد :
591926
عنوان مقاله :
بهينه سازي سه گانه شرايط تخمير شير در توليد ماست پروبيوتيك توسط لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس
پديد آورندگان :
رفيعي مجد، مصطفي نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات تهران , , علوي، ابوالحسن نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1390 شماره 33
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
8
از صفحه :
15
تا صفحه :
22
كليدواژه :
تيمار حرارتي , درصد ماده خشك , پروبيوتيك , تخمير دومرحله اي , بهينه سازي , ماست
سال انتشار :
1390
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 33 سال 1390
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=591926
بازگشت