591931

تاثير افزودن آرد جوانه ذرت بدون چربي بر خواص رئولوژيكي و حسي ماكاروني

موحد، سارا نويسنده Movahed, S , زرگري، كاوه نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد ورامين zargari, kaveh , معصومي خواه، زهرا نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد ورامين ,

فصلنامه سال 1390 شماره 33

علمي پژوهشي

10

23

32

آرد جوانه ذرت بدون چربي , ارزيابي حسي , ماكاروني , ويژگي هاي رئولوژيكي

1390

علوم غذايي و تغذيه

علوم غذايي و تغذيه

فصلنامه با شماره پیاپی 33 سال 1390

#تست#آزمون###امتحان