شماره ركورد

591934

عنوان مقاله

بررسي اثر نوع روغن بر ويژگيهاي ويسكوالاستيك سس مايونز

پديد آورندگان

محمدي فر، محمدامين نويسنده , , صابري ، نسرين نويسنده ,

اطلاعات موجودي

فصلنامه سال 1391 شماره 34

رتبه نشريه

علمي پژوهشي

تعداد صفحه

12

از صفحه

5

تا صفحه

16

كليدواژه

مايونز , ويسكوالاستيك , روغن

سال انتشار

1391

عنوان نشريه

علوم غذايي و تغذيه

عنوان نشريه

علوم غذايي و تغذيه

اطلاعات موجودي

فصلنامه با شماره پیاپی 34 سال 1391

كلمات كليدي

#تست#آزمون###امتحان