شماره ركورد :
591941
عنوان مقاله :
انتخاب بهترين نمك كلسيم دار براي غني سازي شير پاستوريزه معمولي
پديد آورندگان :
عزت پناه ، حميد نويسنده ezat panah, hamid , ياسيني، سونيا نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات تهران , , احساني ، محمد رضا نويسنده , , گيويان‌راد، محمد‌هادي نويسنده نويسنده مسيول، استاديار، گروه مهندسي شيمي، دانشگاه آزاد اسلامي، واحد علوم و تحقيقات تهران Givianrad, mohammad hadi
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1391 شماره 34
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
10
از صفحه :
73
تا صفحه :
82
كليدواژه :
زمان انعقاد با رنت , شير , كلسيم , ميسل كازئين , غني سازي
سال انتشار :
1391
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 34 سال 1391
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
بازگشت