593985

آناليز پروفايل بافت پاستيل آلو به روش حسي و دستگاهي و بهينه سازي فرمولاسيون آن

رضايي، رويا نويسنده , , الهي، محمد نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشگاه فردوسي مشهد , , شهيدي ، فخري 1335 نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشگاه فردوسي مشهد Shahidi, F , محبي ، محبت نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد، گروه علوم و صنايع غذايي Mohebbi, M , نصيري محلاتي، مهدي نويسنده Nasiri Mohallati , M

دوفصلنامه سال 1391 شماره 0

علمي پژوهشي

10

30

39

پاستيل آلو , سنجش بافت , روش سطح پاسخ , ارزيابي حسي

1391

پژوهشهاي علوم و صنايع غذايي ايران

پژوهشهاي علوم و صنايع غذايي ايران

دوفصلنامه با شماره پیاپی 0 سال 1391

#تست#آزمون###امتحان