آناليز پروفايل بافت پاستيل آلو به روش حسي و دستگاهي و بهينه سازي فرمولاسيون آن

رضايي، رويا نويسنده , , الهي، محمد نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشگاه فردوسي مشهد , , شهيدي ، فخري 1335 نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشگاه فردوسي مشهد Shahidi, F , محبي ، محبت نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد، گروه علوم و صنايع غذايي Mohebbi, M , نصيري محلاتي، مهدي نويسنده Nasiri Mohallati , M