ويژگي فيزيكي و شيميايي پودر گوجه فرنگي تحت تاثير نوع بسته بندي در طي انبار ماني
پديد آورندگان :
مختاريان، محسن نويسنده , , كوشكي، فاطمه نويسنده , , بخش آبادي، حميد نويسنده دانشجوي كارشناسي ارشد علوم و صنايع غذايي، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان، گرگان، ايران Bakhshabadi , H. , رشيدزاده، شيلان نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1390 شماره 8
رتبه نشريه :
علمي ترويجي
تعداد صفحه :
10
از صفحه :
62
تا صفحه :
71
كليدواژه :
بسته بندي , خشك كردن , ارزيابي حسي و زمان ماندگاري
