شماره ركورد
597378
عنوان مقاله
اثر تيمار 1 متيل سايكلو پروپن در توليد آلفا فارنزن، اكسيداسيون آن و فعاليت آنزيم هاي كاتالاز و پراكسيداز پوست ميوه سيب رقم گراني اسميت طي دوره انبارماني
پديد آورندگان
نقشي بند حسني، رحيم نويسنده , , مستوفي، يونس نويسنده MOSTOFI, younes , زماني ، ذبيح الله نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1391 شماره 0
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
12
از صفحه
189
تا صفحه
200
كليدواژه
ميوه , سيب , سوختگي سطحي , 1-متيل سايكلوپروپن , آلفا-فارنزن , آنزيم هاي آنتي اكسيدان
سال انتشار
1391
عنوان نشريه
پژوهشهاي صنايع غذايي
عنوان نشريه
پژوهشهاي صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 0 سال 1391
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک