اثر رژيم غذايي حاوي روغن زيتون بر يادگيري فضايي موش هاي صحرايي نر پير

The effect of olive oil on spatial learning in aged rats

سابقه و هدف: از آن جايي كه موضوع يادگيري و حافظه يك مسيله مهم در پيشبرد و توسعه علوم و فنون و حرفه هاي مختلف محسوب مي گردد، يافتن راه هاي احتمالي براي تقويت يادگيري و حافظه موضوع تحقيق بسياري از پژوهش گران مي باشد. با در نظر گرفتن تاثير روغن زيتون در كاهش ميزان تري گليسريد و با وجود ميزان بالاي اسيدهاي چرب غير اشباع و ويتامين A و E موجود در اين روغن گياهي، در اين تحقيق اثر روغن زيتون بر يادگيري فضايي موش هاي سفيد آزمايشگاهي پير بررسي شد. روش بررسي: در اين تحقيق تجربي، موش هاي مورد آزمايش به گروه هاي دو، سه و چهار هفته و گروه شاهد تقسيم شدند. گروه شاهد از رژيم غذايي معمولي و گروه هاي دو، سه و چهار هفته اي در مدت مورد نظر از رژيم غذايي حاوي روغن زيتون 10 درصد استفاده كردند. تعداد 8 سر موش براي هر گروه آزمايشي انتخاب شدند. اثر روغن زيتون بر يادگيري فضايي موش هاي سفيد آزمايشگاهي پير با استفاده از ماز T شكل بررسي شد. يافته ها: مصرف رژيم غذايي حاوي روغن زيتون 10% به مدت دو و سه هفته تاثير معني داري روي برخي كميت هاي اندازه گيري شده مرتبط با يادگيري فضايي نداشت، هر چند كه ميانگين تاخيرها طي روزهاي يادگيري و طي تست خاموشي به طور معني داري (05/0 < P) كاهش يافت. در حالي كه در گروه هاي چهار هفته اي به طور معني داري يادگيري فضايي افزايش يافت (001/0 < P). نتيجه گيري: به نظر مي رسد كه اسيدهاي چرب غير اشباع و ويتامين A و E موجود در روغن زيتون احتمالاً با كاهش كلسترول باعث افزايش يادگيري مي شوند.

Background: Since the issue of learning and memory is an important issue in the development of science and technology, finding possible ways to improve learning and memory is an interest of researchers. Considering the effect of olive oil in reducing triglyceride levels and the presence of high levels of polyunsaturated fatty acids and vitamins A and E found in vegetable oils, the effects of olive oil on spatial learning in aged rats were studied. Materials and methods: in this experimental study, N-MARI egad rats were divided into four groups of 2-, 3-, and 4-week and control (8 rats for each group). Control group was fed with an ordinary diet and three groups were fed with a diet containing olive oil (10%) for two, three and four weeks. Then rats were trained for a spatial learning task using T-Maze. Results: Results show an increase in spatial learning in rats were fed with olive oil 10% for four weeks (p < 0.001), but not for those whom were fed for two and three weeks. Conclusion: It seems that vitamin A and E, and polyunsaturated fatty acids found in olive oil may reduce cholesterol, resulting in increased learning.