600618

ويژگيهاي فيزيكي فيلم هاي امولسيوني تهيه شده از پروتئين گلوبولين كنجاله پسته و اسيد استئاريك

زاهدي، يونس نويسنده گروه صنايع غذايي-دانشكده كشاورزي-دانشگاه فردوسي مشهد Zahede, Y. , صداقت ، ناصر نويسنده , , قنبرزاده، بابك نويسنده Ghanbarzadeh, B

فصلنامه سال 1390 شماره 33

علمي پژوهشي

11

47

57

پروتئين گلوبولين پسته , اسيد استئاريك , نفوذپذيري , خواص مكانيكي , فيلم خوراكي امولسيوني

1390

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 33 سال 1390

#تست#آزمون###امتحان