600639

تاثير عصاره سير بر خواص شيميايي ميكروبي و حسي مهره توليدي از ماهي آنچوي (stolephorus indius) تازه و خشك

مرادي زاده فرد ، حسن نويسنده Moradizadeh Fard , hassan , شعبانپور، بهاره نويسنده Shabanpoor, B , جلاليان، محسن نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان, ,

فصلنامه سال 1390 شماره 30

علمي پژوهشي

10

11

20

مهوه , عصاره سير , آنچوي , تخمير

1390

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 30 سال 1390

#تست#آزمون###امتحان