پديد آورندگان :
زكي‌‌پور رحيم‌‌آبادي، اسحق نويسنده , , الياسي، اشكان نويسنده دانشگاه زابل,دانشكده منابع طبيعي , , سحري، محمد علي نويسنده استاد گروه علوم و صنايع غذايي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه تربيت مدرس , , زارع، پرويز نويسنده ,
كليدواژه :
فيش فينگر , گوشت چرخ شده , سوريمي , اسيدهاي چرب , كپور معمولي
