• شماره ركورد
    600667
  • عنوان مقاله

    توليد نوشيدني كامبوجا با استفاده از اينولين غده گياه سيب زميني ترشي

  • پديد آورندگان

    صفري ، محمد 1332- نويسنده پرديس كشاورزي و منابع طبيعي دانشگاه تهران , , حبيبي ضايي، مهران نويسنده دانشگاه تهران , , رضايي، كرامت الله نويسنده , , موسوي موحدي ، علي اكبر 1331 نويسنده علوم پايه , , حسيني، محمد هاشم نويسنده دانشگاه علوم پزشكي تهران , , بلوردي، محمد رضا نويسنده ماجستير في اللغه و العربيه و آدابها Bolvardy, Mohammad Reza

  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه سال 1390 شماره 29
  • رتبه نشريه
    علمي پژوهشي
  • تعداد صفحه
    12
  • از صفحه
    89
  • تا صفحه
    100
  • كليدواژه
    تخمير , اينولين , اسيد لاكتيك , كامبوجا , اسيد استيك
  • سال انتشار
    1390
  • عنوان نشريه
    علوم و صنايع غذايي
  • عنوان نشريه
    علوم و صنايع غذايي
  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه با شماره پیاپی 29 سال 1390
  • كلمات كليدي
    #تست#آزمون###امتحان