بررسي تاثير هم زمان امواج فراصوت و حرارت بر غيرفعال سازي آنزيم پكتين متيل استراز آب پرتقال

مهماندوست، ندا نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي قوچان , , حامد موسويان، محمد تقي نويسنده Hamed Mosavian, M.T. , كدخدايي، رسول نويسنده Kadkhodaee, R