600674

استفاده از لاكتوباسيل پلانتاروم به عنوان كشت آغازگر در پروسه تخمير زيتون سبز با شرايط هوادهي

راشدي ، حميد نويسنده دانشكده فني- دانشگاه تهران , , سلامي، فرزانه نويسنده , , مهديان ناصر، حكيمه نويسنده سازمان پژوهش هاي علمي و صنعتي ايران ,

فصلنامه سال 1390 شماره 28

علمي پژوهشي

7

99

105

تخمير زيتون , باكتري هاي لاكتيكي (lab) , لاكتوباسيلوس پلانتاروم

1390

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 28 سال 1390

#تست#آزمون###امتحان