600684

اثرآنتي اكسيدان عصاره موسير(allium ascalonicum) عصاره زرد چوبه (curuma longa) و تركيب آن ها بر تغييرات چربي ماهي قزل آلاي رنگين كمان (oncorhynchus mykiss) بسته بندي شده در خلاء

حسيني ، هدايت نويسنده Hosseini, Hedayat , اسكندري ، سهيل نويسنده , , رضايي ، مسعود نويسنده rezaee, masoud , پزشكي، سمانه نويسنده دانشگاه تربيت مدرس ,

فصلنامه سال 1390 شماره 28

علمي پژوهشي

10

47

56

قزل آلاي رنگين كمان , عصاره موسير , عصار ه زردچوبه , بسته بندي در خلاء

1390

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 28 سال 1390

#تست#آزمون###امتحان