شماره ركورد :
600698
عنوان مقاله :
بررسي رفتار رئولوژيكي محلولهاي هيدروكلوئيدي گوار تحت تاثير تعدادي از شيرين كننده هاي طبيعي و سنتزي غذايي
پديد آورندگان :
سمواتي، وحيد نويسنده , , يارمند، محمد سعيد نويسنده دانشگاه تهران , , حجتي ، محمد نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1391 شماره 34
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
7
از صفحه :
45
تا صفحه :
51
كليدواژه :
هيدروكلوئيد , شيرين كننده , رئولوژي , گوار
سال انتشار :
1391
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 34 سال 1391
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=600698
بازگشت