600703

بررسي تاثير كتيرا، گليسرول و روغن روي خصوصيات فيلم خوراكي بر پايه نشاسته سيب زميني

برزگر، محسن نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تربيت مدرس تهران Barzegar, M , فاضل، محمد نويسنده , , عزيزي، محمد حسين نويسنده Azizi, M. H , عباسي ، سليمان نويسنده ,

فصلنامه سال 1391 شماره 34

علمي پژوهشي

10

97

106

خواص مكانيكي , نشاسته سيب زميني , فيلم خوراكي , صمغ كتيرا , نفوذ پذيري به بخار آب

1391

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 34 سال 1391

#تست#آزمون###امتحان