تعيين عوامل باكتريايي جدا شده از آبسه هاي كبدي گاوهاي كشتاري در كشتارگاه صنعتي تبريز

Occurrence of liver abscesses and identification of bacterial etiology in cattle carcasses of tabriz abattoir

هدف از مطالعه حاضر تعيين عوامل باكتريايي موجود در آبسه‌هاي كبدي در گاوان كشتار شده در كشتارگاه صنعتي تبريز مي‌باشد. در طي اين مطالعه بازرسي كشتارگاهي 355 راس گاو پس از كشتار از نظر حضور آبسه كبدي صورت پذيرفت. در صورت حضور آبسه در هر كبد مشخصات دام شامل: جنس، سن، آبستني و مشخصات آبسه (تعداد، اندازه، محل بر روي كبد) ثبت مي‌گرديد، سپس آبسه به‌طور كامل از بافت كبد جدا گرديده و در كنار يخ به آزمايشگاه منتقل مي‌شد. در محل آزمايشگاه كشت باكتريايي هوازي، بي‌هوازي و ميكروآيروفيليك به روش استاندارد از آبسه‌هاي كبدي به انجام رسيد. از 355 راس گاو كشتارشده 28 راس (8/7%) به آبسه كبدي مبتلا بودند. تعداد 22(57/78 %) كبد از28 كبد مبتلا، حاوي يك آبسه بودند و تنها 6 (42/21%) كبد حاوي 2 آبسه و يا بيشتر بودند. فوزوباكتريوم نكروفوروم از 15 (57/53 %)كبد مبتلا به آبسه و آركانوباكتريوم پيوژنز از10 (71/35%) آبسه كبدي به‌عنوان جرم مولد آبسه جدا گرديدند. نتايج حاصل از تحقيق حاضر نشان داد كه فوزوباكتريوم نكروفوروم مهم‌ترين عامل ايجاد آبسه‌هاي كبدي جداشده از گاوان كشتارشده در كشتارگاه تبريز مي‌باشد و آركانوباكتريوم پيوژنز از نظر اهميت در ايجاد آبسه در رتبه دوم قرار دارد.

The aim of this survey was to determine the occurrence of liver abscesses and identification of associated bacterial etiology in cattle carcasses of Tabriz industrial abattoir. A total of 355 cattle carcasses were inspected for the presence of liver abscesses. In the case of liver abscess presence, some characteristics of the carcasses were recorded; such as cattle’s age, gender, pregnancy and also abscesses’ characteristics (i.e., number, size and location of abscesses on liver). Abscesses as whole, were sampled and kept cold until microbiological examinations. Microbial analysis was performed on samples and cultures were incubated at aerobic, anaerobic and microaerophilic atmospheres. From 355 cattle carcasses, liver abscess was found in 28 (7.8%). Among positive results, 22 (78.57%) of livers had only 1, while 6 (21.42%) had 2 or more abscesses. Fusobacterium necrophorum was isolated from 15 (53.57%) and Arcanobacterium pyogenes from 10 (35.71%) of abscesses. According to the results of this study, Fusobacterium necrophorum was found as the most frequent bacterial causative agent of cattle liver abscess in Tabriz industrial abattoir, while Arcanobacterium pyogenes was considered as the second most frequent agent.