اثرات پروبيوتيك و اسيدهاي آلي بر عملكرد برخي فراسنجه هاي خوني و عيار پادتن سرمي عليه واكسن هاي ويروسي در جوجه هاي گوشتي

Effects of probiotic and organic acids on performance, some blood parameters and serum antibody titer against viral vaccines in broilers

به منظور بررسي اثرات پروبيوتيك و اسيدهاي آلي بر عملكرد، خصوصيات لاشه، فراسنجه هاي خوني و پاسخ ايمني جوجه هاي گوشتي، آزمايشي در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار و 4 تكرار به ازاي هر تيمار انجام شد. در اين آزمايش 240 قطعه جوجه يك روزه گوشتي سويه راس 308 به صورت 15 قطعه مخلوط از دو جنس در هر تكرار (پن) قرار داده شدند. تيمارها شامل 1- جيره پايه فاقد افزودني (شاهد)؛ 2- جيره پايه به علاوه 1/0 درصد پروتكسين؛ 3- جيره پايه به علاوه 3/0 درصد سالكيل و 4- جيره پايه به علاوه 1/0 درصد پروتكسين به همراه 3/0 درصد سالكيل بود، كه تا پايان 42 روزگي آب و خوراك به صورت آزاد در اختيار پرندگان قرار داشت. ميزان خوراك مصرفي و اضافه وزن جوجه هاي هر تكرار به صورت هفتگي محاسبه و جهت تعيين عيار پادتن، طي 2 مرحله، از سياهرگ بال پرنده خونگ يري شد. نتايج حاصل از اين آزمايش نشان داد در كل دوره پرورش، استفاده از پروتكسين و سالكيل اثر معني داري بر عملكرد و خصوصياتي همچون درصد لاشه، سينه، ران، سنگدان و روده باريك پرنده داشت. مصرف همزمان پروتكسين و سالكيل موجب بهترين ضريب تبديل در ميان همه جيره هاي آزمايشي شد و بيشترين تاثير را بر درصد وزني لاشه و اندام گوارشي داشت. همچنين در ميان تيمارها جيره حاوي پروتكسين اثرات معني داري بر كاهش ميزان كلسترول و تري گليسريد خون داشت. درصد هتروفيل ها در پرندگاني كه از جيره حاوي پروتكسين بهمراه سالكيل استفاده كرده بودند، كاهش معني داري داشت ولي در مقابل، درصد لنفوسيت ها در آنها بيشتر بود. بالاترين عيار پادتن نيوكاسل و گامبورو در جيره حاوي پروتكسين به همراه سالكيل و بيشترين عيار پادتن برونشيت در جيره حاوي پروتكسين مشاهده شد. به طور كلي مي توان نتيجه گرفت با دست كاري ميكروارگانيسم هاي دستگاه گوارش و ايجاد تعادل ميكروبي مناسب در اين اندام، از طريق مصرف جداگانه و يا همزمان پروتكسين و سالكيل، مي توان عملكرد و پاسخ ايمني پرنده را به نحو مطلوبي بهبود بخشيد.

To consider the effect of probiotic and organic acids on performance, carcass characteristics, blood parameters and immune response of broilers, a completely randomized design test was done with four treatments and four replicate for each treatment. Two hundred and forty one day-old mixed sex broilers (Ross breed) were divided into four treatments with 15 chicks per each replicate (pen). Treatments were contain of: 1- Basal diet without additive (control); 2- Basal diet plus % 0.1 protexin; 3- Basal diet plus % 0.3 salkil; 4- Basal diet plus % 0.1 protexin and % 0.3 salkil. The diets were fed to broilers at 42 days and water and feed were fed ad-libitum. Range of feed intake and gain of each replicate were weighted weekly and took blood in two steps to determine antibody titer from wing vein of birds. The result of this experiment showed during the whole period of experiment, using protexin and salkil had significantly effect on performance and characteristics such as percent of carcass, breast, thigh, gizzard and small intestine. Contemporaneously usage of protexin and salkil coused the best feed conversion ratio (FCR) among all experimental diets and made the most effect on the weighting percent of carcass and digestive organs. Also among all treatments, diet with protexin had significantly effects on the reduction of cholesterol and triglycerid of serum. Percent of heterophyls in birds that had used protexin and salkil diet, had significant reduction, in contrast, percent of lymphocytes were higher in them. The highest antibody titer of Newcastle and Gambro was in the diet consist of protexin and salkil and the most antibody titer of Bronchitis was in protexin diet. As a general it can be resulted that with manipulation of gut microorganisms and creating suitable microbial balance in this organ, we can improve desirably performance and immune response of bird with separately or contemporaneously usage of protexin and salkil.