بررسي اثرات تغذيه سطوح مختلف روغن سويا در اوايل شير دهي بر روي توليد و تركيبات شير و فراسنجه هاي خوني گاوهاي شيري هلشتاين

The effect of soybean oil on milk yield, milk composition and performance in early lactation of Holstein dairy cows

چكيده به منظور بررسي اثرات سطوح مختلف روغن سويا در تغذيه گاوهاي شيري هلشتاين درمرحله اول شيردهي، بر روي روي توليد شير و تركيبات آن، آزمايشي حاضر انجام شد. اين آزمايش با طرح چرخشي كاملا متوازن با 4 جيره غذايي، 4 دوره آزمايشي 28 روزه، شامل 2 راس گاو در هر تكرار انجام شد. تيمار هاي موجود در جيره هاي غذايي 1 تا 4 به ترتيب شامل صفر، 3، 5 و 7 درصد چربي بر اساس ماده خشك جيره بود. همه جيره ها از نظر ميزان انرژي خالص شيردهي، انرژي قابل متابوليسم و پروتيين خام در يك سطح قرار داشتند و به صورت جيره كاملاً مخلوط به مصرف گاوها رسيد. گاوها بصورت انفرادي تغذيه شد و عمل شيردوشي آنها به صورت 3 بار دوشش در روز انجام مي شد. نمونه گيري از شير، در 2 روز آخر هر دوره انجام شد. در اين آزمايش توليد شير خام بر اساس 4 درصد چربي، تركيبات آن و ميزان متابوليت هاي پلاسما با جيره هاي حاوي سطوح مختلف روغن سويا نسبت به جيره بدون روغن سويا (شاهد) بررسي گرديد. توليد شير در جيره هاي حاوي 5 و 7 درصد نسبت به جيره هاي صفر و 3 درصد به طور معني داري كاهش يافت (05/0P < ). ميانگين درصد چربي شير، ميزان توليد شير، درصد ماده خشك مصرفي، افزايش وزن روزانه، در بين تيمارها تفاوت معني داري داشت (05/0P < ). ميانگين درصد پروتيين شير، درصد لاكتوز شير، درصد ماده جامد بدون چربي شير، در بين تيمارها تفاوت معني داري نداشت (05/0P > ). همچنين ميانگين درصد تري گليسريد، درصد كلسترول، ميزان نيتروژن اوره اي پلاسما و فسفر در بين تيمارها تفاوت معني داري داشت (05/0P < ) ولي ميانگين ميزان گلوكز پلاسما و كلسيم در بين تيمارها تفاوت معني داري نداشت (05/0P > ). نتايج اين آزمايش نشان دهنده اثرات مثبت 3 درصد روغن سويا در توليد شير و تركيبات آن در گاوهاي شيري هلشتاين مي باشد.

Abstract In order to determine the effect of different levels of soybean oil in diets of Holstein dairy cows in early lactation on milk yield and itʹs composition, this study was carried out. The experimental cows used according to change over design with 4 experimental diet. Treatments in diet of 1 to 4 content 0, 3, 5 and 7 of soybean oil (%DM). All diets were isonitrogenous and isoenergetic and fed as ad libitum. Cows were fed individually twice daily and milked three times. Milk samples were collected at last 2 days. FCM yields, milk composition and plasma metabolites were determined. Milk yield in 5 and 7 % of soybean oil decreased (P < 0.05). Milk fat percentage, milk yield, dry matter intake, weight gain showed significantly differences (P < 0.05), whereas milk protein percentage, milk lactose percentage, SNF percentage indicated no significant differences. The concentrations of triglyceride, cholesterol, BUN and phosphorous were significant differences (P < 0.05), but the other plasma metabolites were not significant differences. It was concluded the diet containing of 3 % soybean oil improved milk yield and plasma metabolites of Holstein dairy cows.