اثر سطوح مختلف ذرت سيلو شده و يونجه خشك بر فراسنجه هاي شكمبه اي و توليد شير گاوهاي هلشتاين

Effects of different levels of corn silage and alfalfa hay on rumen metabolites and milk production of Holstein cows

چكيده در اين مطالعه اثر سطوح مختلف ذرت سيلو شده و يونجه خشك بر فراسنجه هاي شكمبه اي و توليد شير گاوهاي هلشتاين مورد بررسي قرار گرفت. اين مطالعه در قالب طرح كاملاً تصادفي اجرا شد. 15 راس گاو شيرده نژاد هلشتاين با ميانگين 10±37 روز شيردهي انتخاب شدند. جيره ها شامل سه سطح يونجه و ذرت سيلو شده شامل: 1)10% يونجه -30% ذرت سيلو شده (سيلاژ بالا)، 2)20% يونجه -20% ذرت سيلو شده (سيلاژ-يونجه) و 3)30% يونجه -10% ذرت سيلو شده (يونجه بالا) بودند؛ همه جيره ها داراي نسبت علوفه به كنسانتره 60:40 بودند، كه به صورت كاملاً مخلوط شده در دو وعده به گاوها داده مي شدند. گاو ها 3 بار در روز (ساعت 2، 10 و 18 ) دوشيده و ركورد هر وعده ثبت مي شد، تركيبات شير هر هفته اندازه گيري مي شد. ماده خشك مصرفي انفرادي گاوها به طور روزانه اندازه گيري شد. مصرف ماده خشك گاوهايي كه با سيلاژ-يونجه تغذيه شده بودند (20/23 كيلوگرم در روز) در مقايسه با سيلاژ بالا (95/22 كيلوگرم در روز) و يونجه بالا (64/18 كيلوگرم در روز) بيشتر بود (05/0P < ). همچنين اثر تيمار بر توليد شير(كيلوگرم در روز) معني دار بود (009/0 P=). جايگزيني ذرت سيلو شده با يونجه خشك چربي شير را افزايش داد، اما بر پروتيين شير تاثير معني داري نداشت (05/0P > ). ميانگين غلظت كل اسيدهاي چرب فرار (VFA) در شكمبه گاوهاي تغذيه شده با جيره هاي 1 تا 3 به ترتيب 90/75، 58/65 و 40/71 ميلي مولار در ليتر بود كه تفاوت معني داري بين تيمارها مشاهده نشد (05/0P > ). نتايج تحقيق حاضر نشان داد تغذيه يونجه خشك با نسبت بيشتر از ذرت سيلو شده در پي كاهش ماده خشك مصرفي توليد شير را نيز كاهش مي دهد، اگرچه درصد چربي شير تمايل به افزايش داشت.

Abstract In present study investigated the effects of different levels of corn silage and alfalfa hay on rumen metabolites and milk production of Holstein cows. Fifteen Holstein cows (37 ±10 days in milk) were used in a completely randomize design. Treatments included three levels of hay and corn silage included: 1) 10% alfalfa hay -30% silage corn (CS), 2) 20% alfalfa hay -20% silage corn (AH- CS) and 3) 30% alfalfa hay -10% silage corn (AH); And the ratio of forage: concentrate was 60:40. Cows were fed the total mixed rations (TMR) twice daily. Cows were milked 3 times daily at 0200, 1000, and 1800 h. Milk production recorded at each milking time. Milk composition was measured every week and individual dry matter intake (DMI) was measured daily. DMI was higher when cows were fed diets AH-CS (23.20 kg per day) compared with diet CS (22.95 kg per day) and diet AH (18.64 kg per day). Treatments affect on milk production (P= 0.009). Replacing corn silage with alfalfa hay increased milk fat percent, but didn’t affect on milk protein percent (P > 0.05). Average concentration of volatile fatty acids (VFA) in rumen were 75.90, 65.58 and 71.40 mM/l, for cows receiving diet 1, 2 and 3 respectively, that did not show significant differences (P > 0.05). The results of this experiment indicated that feeding alfalfa hay more than corn silage reduced DMI, therefore decrease milk production, although had a trend to increase milk fat percentage.