تحليلي بر اثرات صنايع فراوري كشاورزي در توسعه روستايي مطالعه موردي؛ بخش سيدان شهرستان مرودشت

Analysis of the Effects of Agricultural Processing Industries in Rural Development, Case Study: Seydan District of Marvdasht Province

پژوهش حاضر با هدف بررسي و شناخت اثرات مثبت و منفي صنايع فراوري كشاورزي از ديدگاه دو گروه روستاييان و صاحبان واحدهاي فراوري فعال در بخش سيدان شهرستان مرودشت انجام شده است. با استفاده از فرمول كوكران تعداد 377 نفر به عنوان نمونه آماري از روستاييان انتخاب گرديد و با توجه به محدود بودن تعداد واحدهاي فراوري (35 واحد) اطلاعات مورد نياز از اين جامعه به صورت سرشماري و از طريق پرسشنامه محقق ساخته جمع آوري شد، روايي پرسشنامه با استفاده از نظرات متخصصان و كارشناسان تاييد و پايايي پرسشنامه نيز با انجام پيش آزمون و محاسبه ضريب آلفاي كرونباخ انجام گرديد (A > 0.78). بررسي جامع به صورت اسنادي و ميداني در خصوص ارزيابي اثرات واحدهاي فراوري از ديدگاه دو گروه صاحبان صنايع و روستاييان نشان مي دهد كه بيشترين اثرات مثبت را بر "بهبود رفاه و وسايل منزل"، "جذب محصولات خام كشاورزي"، "تغيير در الگوي كشت كشاورزان" و "عرضه بهداشتي مواد غذايي" و از طرفي بيشترين اثرات منفي را بر "توسعه نسبي برخي روستاها"، "افزايش قيمت زمين و مسكن" و "تامين نيروي كار واحدهاي صنعتي از شهرها" داشته است. همچنين نتايج به دست آمده حاكي از آن است كه واحدهاي فراوري كشاورزي در 5 بعد اقتصادي، اجتماعي، كشاورزي، كالبدي و زيست محيطي، از ديدگاه روستاييان به جز در بعد اقتصادي در ساير ابعاد و از ديدگاه صاحبان صنايع در تمام ابعاد، بيشتر از حد متوسط موثر بوده اند.

The present study has the aim to survey and recognition positive and negative effects of agro-processing industries from viewpoints of two groups of villagers and industry owners in seyedan district of marvdasht township that 377 people have been chosen as the sample by using Cochran formula and Regarding the limitation of processing units (35 units), the information needed in this study has been collected by census and questionnaire made by the researcher. The validity of questionnaire has been verified using opinions of specialists and experts and its reliability has been verified through administration of pre-test and calculation of Cronbach’s alpha coefficient (A > 0.78). The comprehensive documentary and field review about the evaluation of processing units’ effects from viewpoints of two groups of industry owners and villagers shows that the most positive effects is to "improve welfare and furniture", " gravitate unprepared agricultural products", " change the agriculturesʹ plan of plantation" and " to supply the food products" also the most negative effects is to " relative development of some villages", " increase the cost of land and domicile" and "to prepare the human force of industrial units from cities". In this manner according to villagers processing the results show that units have been moderately effective in 5 economic, social, agricultural, physical, and environmental dimensions except for economical one; and so have been in all dimensions according to the owners of industries’ point of view.