تاثير پروبيوتيك مخمر نانوايي (Saccharomyces cerevisiae) روي رشد و بازماندگي بچه ماهي كلمه (Rutilus rutilus caspicus)

Effect of robiotic bakery yeast (Saccharomyces cerevisiae) on growth and survival of Rutilus rutilus caspicus

تغذيه پر هزينه ترين بخش اجرايي در پرورش آبزيان محسوب مي شود. يافتن تركيبات غذايي جايگزين و ارزان قيمت به توسعه آبزي پروري به ميزان زياد كمك مي كند. پروبيوتيك ها ميكروارگانيسم هاي زنده مطلوبي هستند كه يا خود و يا متابوليت آن ها به عنوان مكمل هاي غذايي در مزارع پرورش حيوانات استفاده مي شوند. در پرورش آبزيان مختلف به دو دليل از پروبيوتيك ها استفاده مي شود: براي بهتر كردن محيط زيست آبزي و براي معرفي ميكروفلورهاي مفيد به لوله گوارش. پروبيوتيك ها با توليد ويتامين ها، تركيبات مسموميت زدا در جيره غذايي و تجزيه ذرات غير قابل هضم موجب تحريك اشتها و بهبود تغذيه در ميزبان مي گردند. بدين منظور، اين آزمايش به مدت 6 هفته و در مركز تكثير و پرورش ماهيان استخواني مركز سيجوال بندرتركمن در استان گلستان در 4 تيمار و 3 تكرار به صورت زير انجام پذيرفت: تيمار 1: تيمار شاهد (فقط غذاي SFK)، تيمار 2 :106 واحد تشكيل دهنده كلوني مخمر، تيمار 3: 107 واحد تشكيل دهنده كلوني مخمر، تيمار 4 : 108 واحد تشكيل دهنده كلوني مخمر. نرخ غذادهي بر اساس 10 درصد وزن بدن كل بچه ماهيان هر تكرار، در روز صورت گرفت. با توجه به اهميت فاكتورهاي فيزيكوشيميايي آب و تاثير آن ها بر تغذيه و در نهايت رشد ماهيان، اين عوامل در تمام مدت پرورش به طور دقيق كنترل گرديد، به طوري كه ميزان اكسيژن محلول برابرppm 6-5/5 ، دما برابر2±26 و pH در طول آزمايش برابر 8-5/7 اندازه گيري گرديد. بچه ماهيان كلمه در طول دوره آزمايش با غذاي SFK كه داراي: رطوبت 7/8%، خاكستر 2/11%، پروتيين 32% و چربي 5/10% بود و مخمر ساكاروميسس سروزيا كه هر گرم آن حاوي :109 باكتري بود، تغذيه شدند. با توجه به نتايج به دست آمده از اين تحقيق مشخص گرديد كه بين تيمارهاي مورد بررسي از نظر وزن و طول بدن بچه ماهيان كلمه اختلاف معني دار آماري مشاهده مي گردد (05/0P < ). به طوري كه بيشترين افزايش وزن و طول را بچه ماهيان در تيمار 2 با 106 عدد كلوني مخمر، داشتند. همچنين هيچگونه اختلاف معني داري در ميزانFCR وCF در بين تيمارها مشاهده نشد (05/0P > ) ، ضمن اين كه اختلاف معني داري در ميزان GR، %BWI,SGR و بازماندگي مشاهده گرديد (05/0P < ). نتايج نشان داد كه استفاده از مخمر Saccharomyces cervisiae باعث رشد بهتر در ماهي كلمه مي گردد.

Feeding, the highest costs in aquaculture, are included. By food components and low-cost alternative to high levels can help to develop aquaculture. Probiotics, live microorganisms that are favorable or its or their metabolites as dietary supplements are used in farm animals. The use of probiotics in aquaculture is for two reasons: To improve the aquatic environment and to introduce beneficial microflora to the gastrointestinal tract. Probiotics, produce vitamins, toxic compounds in the diet and desensitization of non-digestible particles can stimulate appetite and improve nutrition in the host. This study was conducted for 6 weeks in the center propagation of fish bone in Syjuval, Bandar Turkman, Golestan province. The tests conducted on 4 treatments and 3 replications were as follows: control treatment that was used SFK food, treatment 2: 106 colony forming units, treatment 3: 107 colony forming units, treatment 4: 108 colony forming units. Feeding rate was 10% of total body weight of fingerlings. Physical and chemical factors were so controlled through the experiment that the amount of dissolved oxygen was fixed on 5.5 - 6 ppm, the temperature 26±2 0C and pH 7.5 - 8. Rutilus rutilus caspicus were fed during the experimental period with SFC foods containing: 8.7 % moisture, 11.2 % ash, 32 % protein and 10.5 % fat. According to the results of this study, it was shown that various color tanks affect body weight and length gain of fish and these differences are significant (p < 0.05). Maximum weight and length of body was in treatment 4 with black. Results also showed that there is significant difference in the rate of SGR, BWI%, GR and CF (p < 0.05). However, there were no significant deifferences with regard to the amount of FCR and survival (p > 0.05). This study showed that use of black tanks make better growth in Rutilus rutilus caspicus. According to the results of this study, there were shown that between treatments means of body weight of fish observed differences are statistically significant (P < 0.05). Maximum weight and length were the treatment 2 with 106 colony forming units. Also no significant differences in FCR and CF rate were observed (P > 0.05) while no significant difference in the rate of GR,% BWI, SGR and survival were observed (P < 0.05). Results showed that use of the yeast Saccharomyces cervisiae is better growth in Rutilus rutilus caspicus.