اثر كم آبياري بر كميت، كيفيت ميوه و بهره‌وري مصرف آب سه رقم انگور

Effect of Deficit Irrigation on Quantitative and Quality Traits of Fruit and Water Productivity of Three Grapevine Cultivars

به منظور بررسي اثر مقادير آبياري بر صفات كمي وكيفي و بهره‌وري مصرف آب در انگور، اين تحقيق با استفاده از طرح استريپ‌بلوك در قالب بلوكهاي كامل تصادفي در سه تكرار بر روي سه رقم انگورتجاري تربيت شده با سيستم كوردون اجرا شد. تيمارهاي آبياري در سه سطح شامل آبياري كامل، 25% كم آبياري و 50% كم آبياري با سيستم آبياري قطره‌اي روي ارقام انگور قزل اوزوم، ريش‌بابا و رشه در سال‌هاي 1383 و 1384 در ايستگاه كهريز اروميه اعمال شد. در زمان رسيدن ميوه‌ها صفاتي شامل وزن، طول و عرض حبه‌ و خوشه و صفات كيفي ميوه شامل مواد جامد محلول، اسيديته قابل تيتراسيون، pH و حجم آب ميوه و عملكرد ميوه اندازه‌گيري شدند. تجزيه واريانس مركب داده‌ها نشان داد كه سطوح آبياري بر صفات مواد جامد محلول، مقدار اسيد، pH ، حجم آب ميوه، وزن حبه، عرض حبه، عرض خوشه، وزن خوشه، رشد رويشي ساليانه و عملكرد اثر معني‌دار داشت. بيشترين و كمترين ميزان عملكرد به ترتيب در تيمارهاي آبياري كامل و تامين 50% نياز آبي حاصل شد. ولي اثر 25% كم آبياري در كاهش عملكرد معني‌دار نبود. با اعمال كم آبياري ميزان آب ميوه، وزن حبه و ابعاد حبه كاهش يافت. مصرف آب در تيمارهاي 100، 75 و 50 درصد تامين نياز آبي به ترتيب 4086 ، 3064 و 2043 متر مكعب در هكتار بود. شاخص بهره‌وري مصرف آب در آبياري كامل و در تيمارهاي 75% و 50% نياز آبي گياه به ترتيب 76/2، 59/3 و 04/4 كيلوگرم انگور به ازاي يك متر مكعب آب آبياري بود. بنابراين به منظور افزايش بهره‌وري مصرف آب در تاكستانهاي استان آذربايجان غربي، اعمال 25% كم آبياري قابل توصيه مي‌باشد. با كاهش 25% در مصرف آب بهره‌وري مصرف آب 30% افزايش يافت، بدون اينكه عملكرد كاهش معني‌داري داشته باشد. بهره‌وري مصرف آب در ارقام انگور متفاوت بود. رقم رشه بيشترين بهره‌وري مصرف آب را داشت.

To study the effect of different levels of irrigation on quantitative and quality traits and water productivity of three commercial grapevine cultivars, this research was carried out in stripe block arrangment in randomized complete block design with three cultivares (Qzel-ouzum, Rishbaba and Rasha) and three levels of irrigation treatments (100%, 75% and 50% water requirments) in three replications. At fruit ripenning stage, different traits as weight, length and width of bunch and the quality traits including TSS, TA, pH of the fruit and the volume of the fruit juice were recorded. Combined analysis of variance indicated that different levels of irrigation had significant effect on TSS, TA, pH, juice volume, berry weight and width, bunch width and weight, annual vegetetive growth and fruit yield. The highest and lowest fruit yield were obtained by 100% and 50% irrigation, respectivly. However, effect of 25% deficit irrigation on fruit yield was not significant. Deficit irrigation reduced the juice volume, berry weight and size. Water consumption in 100%, 75% and 50% of water requirments were 4086, 3064 and 2043 m3/ha, respectively. Water productivity of 100%, 75% and 50% irrigation were 2.8, 3.63 and 4.04 kg/m3, respectively. To increase the water productivity in vineyards with optimum fruit yield, application of 25% deficit irrigation is recommended. By decreasing of 25% water use, the water productivity will increase to 30 % without significant reduction in fruit yield. Water productivity was different for groupvine cultivars. cv. Rasha had the highest water productivity.