تاثير ال-كارنيتين و نوع چربي بر عملكرد و برخي فراسنجه‌هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي

Effects of L-carnitine with different dietary fat sources on performance and some blood metabolites of broiler chickens

براي انجام اين تحقيق،240 قطعه جوجه نـر يك روزه سويه راس 308 در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با 6 تيمار و 4 تكرار به‌ازاي هر تيـمار و 10 جوجه در هر تكرار استـفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) جيره حاوي 5% چربي گياهي (جيره فاقد ال-كارنيتين)، 2) جيره حاوي 5% چربي گياهي و 300 ميلي گرم ال-كارنيتين، 3) جيره حاوي 5% چربي حيواني (جيره فاقد ال-كارنيتين)، 4) جيره حاوي 5% چربي حيواني و 300 ميلي گرم ال-كارنيتين، 5) جيره حاوي مخلوط چربي گياهي و حيواني (به نسبت مساوي 5/2 درصد) فاقد ال-كارنيتين، 6) جيره حاوي مخلوط چربي گياهي و حيواني (به نسبت مساوي 5/2 درصد) با 300 ميلي گرم ال-كارنيتين است. در پايان آزمايش (42 روزگي)، يك قطعه جوجه از هر واحد آزمايشي خون‌گيري و فراسنجه‌هاي خوني آناليز شد. نتايج نشان مي‌دهد كه تيمار حاوي چربي حيواني و ال-كارنيتين باعث افزايش وزن جوجه‌ها در دوره رشد و كل دوره شد (05/0P < ). افزودن ال-كارنيتين در جيره حاوي چربي حيواني باعث كاهش معني‌دار مصرف خوراك شد (05/0P < ). افزودن سطح 300 ميلي‌گرم ال-كارنيتين در مقايسه با ساير تيمارها ضريب تبديل خوراك را در دوره رشد به 68/1 و كل دوره به 55/1 كاهش داد (05/0P < ). استفاده از ال-كارنيتين تاثير معني‌داري بر ميزان گلوكز و HDL خون نداشت (05/0 < P). ولي افزودن ال-كارنيتين در جيره طيور باعث كاهش كلسترول، تري گليسيريد، LDL و VLDL خون شد (05/0P < ).

Present study was conducted to investigate the effects of L-carnitine and dietary fat source (Vegetable oil, animal fat and mixture of Vegetable and animal fats (50:50%)) on performance and some blood parameters of broiler chickens. Two hundred and forty one-day-old male broilers (Ross 308) in 6 treatments with 4 replicates and 10 birds in each replicate were used in this experiment. Dietary treatments consisted of: 1) basal diet with 5% Vegetable oil (T1); 2) basal diet with 5% Vegetable oil + 300 mg/kg L-carnitine (T2); 3) basal diet with 5% animal fat (T3); 4) basal diet with 5% animal fat + 300 mg/kg L-carnitine (T4); 5) basal diet with a mixture of vegetable and animal fats (with the same amount of 2.5 percent) without L-carnitine (T5); 6) basal diet with a mixture of vegetable and animal fats (with the same amount of 2.5 percent) supplemented + 300 mg/kg L-carnitine. At the end of experiment (42 day) blood samples were taken from one bird of each replicate in different groups. The serum samples were analyzed for some blood parameters. The result showed that used diet with L-carnitine had a significant effect on body weight gain in growth and whole period (P < 0.05). Adding L-carnitine and animal fat in diet had a significant effect on feed intake and feed conversion ratio (P < 0.05). Amount of blood glucose and HDL levels hadn’t significant difference in broilers (P > 0.05), and used L-carnitine in diet significantly reduced blood cholesterol, triglycerides, LDL and VLDL (P < 0.05).