ارزيابي محتواي پلي فنولي عصاره آبي الكلي زردچوبه در ايران با روش سينگلتون

Evaluation of Phenolic Content of Turmeric hydroalcoholic Extract in Iran by Singleton Method

مقدمه: تركيبات فنلي به عنوان متابوليت هاي ضروري براي رشد و توليدمثل گياهان و همچنين مواد محافظت كننده در برابر عوامل آسيب زا نقش دارند. اين تركيبات منبع مهمي از آنتي اكسيدان ها هستند كه به عنوان مواد احيا كننده و دهنده هيدروژن عمل مي كنند. مصرف ميوه ها، سبزيجات و گياهان غني از تركيبات پلي فنولي با كاهش مشخصي در خطر ابتلا به ديابت، آلزايمر، سرطان و بيماري هاي قلبي عروقي همراه مي باشد. Curcuma longa يا زردچوبه (turmeric) گياه منطقه استوايي است كه به صورت بومي در جنوب و جنوب شرقي آسيا مي رويد. اين گياه به عنوان ادويه و داروي گياهي در طب سنتي هندوستان استفاده شده است. اخيراً تحقيقات فراواني در مورد خواص درماني اين گياه انجام شده و در حال انجام است. زردچوبه داراي طيف گسترده از اثرات بيولوژيكي و فارماكولوژيكي شامل خواص آنتي اكسيداني، ضدالتهابي و اثرات ضدسرطاني مي باشد. به نظر مي رسد خواص فارماكولوژيكي آن مربوط به تركيبات پلي فنلي موجود در اين گياه باشد. روش بررسي: اين مطالعه به صورت تجربي و با چند بار تكرار روي عصاره آبي الكلي استخراج شده از ريشه زردچوبه انجام شده است و نتايج به صورت ميانگين± انحراف معيار گزارش شد. در اين مطالعه با استفاده از استاندارد اسيد تانيك محتواي پلي-فنولي عصاره زردچوبه ارزيابي شد. نتايج: يافته هاي اين مطالعه نشان داد كه محتواي پلي فنولي هر ميكروگرم از عصاره آبي الكلي استخراج شده برابر 051/0±59/0 ميكرومول اسيد تانيك مي باشد. نتيجه گيري: اين بررسي نشان داد محتواي پلي فنلي عصاره آبي الكلي زردچوبه قابل توجه مي باشد و به نظر مي رسد محتواي پلي فنولي آن به دليل وجود تركيبات كوركومينوييدي موجود در گياه زردچوبه باشد.

Introduction: Phenolic compounds have an important role as essential metabolites for plants growth and reproduction, as well as protecting agents against pathogens. These compounds are important sources of antioxidants which act as reducing agents and hydrogen donors. Consumption of fruits, vegetables and plants rich in poly phenols is associated with the reduced risk of certain cancer, cardiovascular, diabetes and Alzheimer’s diseases. Curcuma langa or Turmeric is a tropical plant that natively grows in South and Southeast Asia. This plant has been used as a spice as well as a herbal drug in traditional medicine in India. Recently, many studies have been conducted on the medical effects of this plant and still some researches are ongoing. Turmeric possesses a wide range of biological and pharmacological activities including antioxidant, anti-inflammatory and anti-carcinogenic effects. It seems that pharmacological activities of turmeric is related to poly phenolic compounds existing in this plant. Methods: This study was performed on the hydroalcoholic extract of the turmeric rhizome experimentally with a repetition of several times. Results of this study were presented via means±SD. In the present research poly phenolic contents of turmeric extract was evaluated using tannic acid standard. Results: The study findings demonstrated that 1µg hydroalcoholic extract contains 0.59±0.051µmoleTAE of poly phenolic compounds. Conclusion: This study revealed that phenolic contents of turmeric hydroalcoholic extraction is noticeable and it seems that phenolic contents are caused by curcuminoids compounds that exist in this plant.