بررسي ارتباط مصرف غذاهاي آماده Fast food)) با نمايه توده بدني و دور كمر در دختران نوجوان اصفهاني

The Relationship of Fast Food with Body Mass Index and Waist Circumference in Girls from Isfahan, Iran

مقدمه: با توجه به شيوع بالاي چاقي و چاقي شكمي در نوجوانان و ارتباط آن با دريافت غذايي، هدف از اين مطالعه بررسي ارتباط ميان مصرف غذاهاي آماده به عنوان نمايانگري از رژيم غذايي با نمايه توده بدني و دور كمر در دختران نوجوان مقطع راهنمايي مي‌باشد. روش‌ها: اين تحقيق يك پژوهش مقطعي بود كه روي 140 دختر نوجوان 10 تا 14 ساله در مدرسه راهنمايي زينب منطقه جي اصفهان انجام گرفت. دانش‌آموزان به روش تصادفي انتخاب شدند و از آن‌ها فرم يك عدد پرسشنامه بسامد خوراك FFQ (Food frequency questionnaire) پر شده دريافت شد. ارزيابي فعاليت بدني با استفاده از ثبت روزانه فعاليت بدني بررسي شد. BMI (Body mass index) كمتر از صدك 15 استاندارد براي سن و جنس به عنوان "كم وزن"، بين صدك 15 تا كمتر از صدك 85 "وزن طبيعي"، بين صدك 85 تا كمتر از صدك 95 "اضافه وزن" و مساوي يا بيشتر از صدك 95 به عنوان "چاقي" طبقه‌بندي شد. يافته‌ها: نتايج اين مطالعه حاكي از آن است كه ميانگين BMI در جمعيت برابر 86/19 و دور كمر برابر 69 است و 7/35 درصد اين نوجوانان يا چاق بودند يا اضافه وزن داشتند. همچنين ميانگين دريافت غذاي آماده برابر 6/174 گرم در روز بود. داده‌ها به دست آمده ارتباط معني‌داري ميان مصرف غذاي آماده با نمايه توده بدن و دور كمر نشان داد (009/0 = P، 02/0 = P). نتيجه‌گيري: ارتباط معني‌داري بين مصرف غذاي آماده با دور كمر و نمايه توده بدني در دختران نوجوان اصفهاني ديده شد. از اين رو آموزش‌هاي لازم براي نوجوانان ضروري است.

Background: According to high prevalence of obesity and central adiposity in adolescents and its relevance with food intake, the aim of this research was to determine the relation between fast food consumption and body mass index (BMI) and waist circumference in female adolescents. Methods: This study was conducted on 140 students aged 10 to 14 years, selected randomly among guidance school students in an area of Isfahan. They completed the quantitative food frequency questionnaire. Physical activity was assessed by recording daily activities. BMI was categorized to lower than 15th percentile for age and sex, named "low weight", between 15th to 85th percentile named "normal weight", between 85th to 95th percentile "overweight" and equal or more than 95th percentile named "obese". Findings: The mean value of BMI and waist circumference was 19.8 ± 3.3 kg/m2 and 69 ± 9 cm. 35.7% of these adolescents were either obese or overweight. The daily mean value of fast food intake was 174.6 g. There was a significant relation among fast food consumption, BMI and waist circumference (P < 0.05). Those in the highest quartile of fast food intake had higher BMI and waist circumference compared to those in the first quartile (P < 0.001). Conclusion: There was a significant association between fast food consumption and BMI and waist circumference among Isfahan female adolescents. Nutritional education is needed in this regard.