گروههاي غذايي مصرفي و سرطان سينه:مروري بر شواهد موجود

Food Groups and Breast Cancer: A Review of Current Evidence

يكي از عوامل تاثيرگذار بر افزايش يا كاهش خطرات سرطان سينه، الگوهاي غذايي مختلف متشكل از گروه‌هاي غذايي متفاوت است. بنابراين نقش رژيم غذايي در اين ميان، مورد توجه واقع شده است؛ به طوري كه مطالعات گسترده‌اي تاثير گروه‌هاي غذايي بر خطر سرطان سينه را مورد بررسي قرار داده‌اند. هدف از انجام مطالعه حاضر، مروري بر مطالعات جديد انجام شده در زمينه ارتباط مصرف گروه‌هاي غذايي مختلف با خطر سرطان سينه بود. براي دستيابي به مطالعات موجود در زمينه موضوع مورد بررسي، جستجو بين سال‌هاي 2009 تا 2011 جهت بررسي مقالات چاپ شده در سال‌هاي جديد، با عبارات كليدي Dietary fats، Meat and prooced meat، Fruit and vegetable،Food group، Carbohydrate و Grains و ارتباط آن با سرطان سينه در بانك اطلاعاتي PubMed صورت گرفت. جستجوي اين واژه‌ها فقط در عنوان و خلاصه مقاله محدود گشت و تنها در مطالعات انساني استفاده شد كه حدود 400 مقاله مشخص گرديد و پس از حذف مقاله‌هاي بدون ارتباط با موضوع، در نهايت 31 مطالعه مرتبط كه متن آن‌ها در دسترس بود، براي مرور در مطالعه حاضر مورد بررسي قرار گرفت. برخي مطالعات نشان داده‌اند كه مصرف الگوي غذايي غني از غذاهاي گياهي و استفاده كمتر از گوشت‌ها و مواد غذايي فراوري شده با كاهش خطر سرطان سينه مرتبط است؛ در حالي كه مطالعات ديگر به چنين نتيجه‌اي دست نيافته بودند. همچنين تحقيقات، مصرف گروه سبزيجات و ميوه‌ها خاصي را به عنوان عامل اثرگذارتري نسبت به كل گروه سبزيجات بر كاهش خطر سرطان سينه عنوان مي‌كنند و ارتباط مصرف گوشت‌هاي فراوري شده با افزايش خطر سرطان سينه به صورت همسو در مطالعات نشان داده شده بود. از آن‌جايي كه يافته‌هاي حاصل از مطالعات در زمينه تاثير مصرف الگوي غذايي غني از سبزيجات داراي عوامل آنتي‌اكسيداني و كربوهيدرات‌هاي با شاخص گلايسميك (Glycemic index يا GI) پايين بر كاهش خطر سرطان سينه همسو مي‌باشد، به نظر مي‌رسد كه بيشتر مطالعات آينده در اين خصوص بايد ارتباط الگوهاي غذايي مختلف را با توجه به عوامل هورموني و ژنتيكي افراد مورد آزمون قرار دهند.

One of the factors associated to the increase or decrease in breast cancer risk is different dietary patterns of consumption by using different food groups. Therefore, the role of diet has attracted the attention of researchers to the extent that many studies have investigated the role of food groups in the risk of breast cancer. This study aimed to review the current evidence regarding the association of food groups and breast cancer. We searched PubMed for related publications using "dietary fats”, “meat and processed meat", “fruit and vegetable”, “food group”, “dairy” and "carbohydrate" and grains as keywords. We searched for papers that had been published between 2009 and 2011 and were on human subjects. About 400 papers were identified and after the elimination of papers that were unrelated to the subject the 31 relevant studies available for review were examined. Some studies have shown that dietary patterns rich in vegetables, and with less meat and processed food are related to the reduced risk of breast cancer. However, a number of other studies have not attained such results. Certain vegetables and fruits consumption rather than consumption of the whole vegetables group is much more important in reducing the risk of breast cancer. Consumption of processed meat has been consistently reported as a factor in enhancing the risk of breast cancer. The findings of studies on the effects of food consumption patterns’, rich in vegetables with antioxidant components and low in the glycemic index of carbohydrates, association with reduced cancer risk shoed consistency. Therefore, it seems that future investigations should be focused on the association between different dietary patterns and risk of breast cancer in relation to hormonal and genetic factors.