اثرات اندازه ذرات يونجه و كنجاله كانولاي عمل آوري شده روي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي جيره در گوسفند زل

The Effects of Alfalfa Particle Size and Processed Canola Meal on Physicochemical Properties of Ration in Zel Sheep

به منظور مطالعه اثرات اندازه ذرات يونجه (بلند و كوتاه) و فرآوري كنجاله كانولا با اسيد هيدروكلريك (فرآوري شده و فرآوري نشده) روي ويژگي هاي فيزيكي جيره، توزيع اندازه ذرات محتويات شكمبه اي و مدفوع از چهار راس گوسفند داراي فيستولاي شكمبه استفاده شد. داده‌هاي حاصل از آزمايشات در قالب طرح مربع لاتين مورد تجزيه و تحليل قرار گرفتند. به منظور تعيين توزيع اندازه ذرات محتويات شكمبه و مدفوع از روش الك مرطوب و از جريان ملايم آب روي الك ها جهت جدا نمودن ذرات از يكديگر استفاده شد. تعيين دانسيته توده اي به دو صورت BD100 و BD50 (با استفاده از استوانه مدرج 100 و 50 ميلي ليتري) انجام شد. با اندازه گيري توزيع اندازه ذرات محتويات شكمبه اي خارج شده به هنگام اندازه گيري نرخ ترشح بزاق، اثر جويدن اوليه روي ميزان كاهش اندازه ذرات تعيين شد. طبق نتايج اين آزمايش با كاهش اندازه ذرات، دانسيته توده اي و خاكستر نامحلول جيره افزايش و با افزايش اندازه ذرات، ظرفيت نگهداري آب و ماده خشك نامحلول افزايش يافت. فرآوري با اسيد تغييري در ويژگي هاي فيزيكي مورد اندازه گيري نداشت. روند توزيع اندازه ذرات براي كليه ساعت هاي پس از مصرف خوراك (3، 5/7 و 12 ساعت) نشان داد كه با افزايش زمان پس از مصرف خوراك درصد فراواني ذرات بلند روي الك هاي بالايي كاهش و به درصد فراواني ذرات باقيمانده روي الك هاي انتهايي افزوده شد. با افزايش زمان پس از مصرف خوراك درصد ذرات فاز قابل عبور از شكمبه افزايش و درصد مواد فاز غير قابل عبور از شكمبه كاهش يافت. توزيع اندازه ذرات مربوط به مدفوع نشان داد كه كاهش معني داري در اندازه ذرات بلند در مقايسه با اندازه ذرات محتويات شكمبه ايجاد شد. به طور كلي نتايج اين آزمايش نشان داد كه كنجاله كانولا به عنوان منبع پروتييني و فرآوري آن هيچ گونه اثر معني داري بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و توزيع اندازه ذرات جيره هاي آزمايشي نداشتند.

Four ruminally cannulated sheep were used in order to investigate the effects of alfalfa particle size (long vs fine) and canola meal treatment with hydrochloric acid solution (untreated vs treated) on feed physical characteristics, distribution of ruminal content particle size and the effect of initial chewing on decrease of particle size. Data documented from experiment analyzed at Latin square design. The method of wet sieve was used in order to determine distribution of rumen content and mild flow of water on sieves was used for dissociation of particles. Using two methods of BD100 and BD50, determination of bulk density were done. The effect of initial chewing on the amount of decrease of particle size determined by measurement of ruminal content distribution of particle size emptied at the time of measurement of saliva secretion rate. The results of this experiment showed that decrease of particle size caused increase of bulk density and insoluble ash (P = 0.0001) and in the other hand increase of particle size caused increase of water holding capacity and insoluble dry matter (P= 0.0001). Treatment with acid caused no change in physical characteristics (P > 0.05). Comparison to alfalfa, Canola meal had higher insoluble dry matter. Trend of particle size distribution for all hours showed that increase of time after feeding caused decrease of long particles percent and increase of remained particles on the end sieves (P < 0.05). Investigate the results related to escapable phase particles percent from rumen showed that Increase of time post-feeding caused increase of escapable phase particles percent from rumen and decreased of nonescapable phase particles percent from rumen (P < 0.05)