سنجش محتواي فنل و فلاونوييد تام و بررسي خاصيت آنتي‌اكسيداني عصاره ساقه و برگ 6 گونه ميخك وحشي (Dianthus L.) ايران

Total phenolic and flavonoid contents and investigation on antioxidant properties of stem and leaf extracts in six Iranian species of wild Dianthus L.

در اين مطالعه، عصاره متانولي 80% پودر خشك شده برگ و ساقه 6 گونه ميخك (Dianthus L.) از 9 جمعيت مختلف ايران تهيه شد. سپس محتواي فنل و فلاونوييدي آنها به‌ترتيب با استفاده از روشهاي فولين- سيوكالتيو و كلريد آلومينيوم اندازه‌گيري شد. فعاليت آنتي‌اكسيداني آنها با استفاده از دو روش تكميلي در شرايط in vitro (آزمون 2،2- دي‌فنيل 1-پيكريل هيدرازيل و آزمون مهار بي‌رنگ شدن B- كاروتن) اندازه‌گيري شد و نتايج حاصل با خاصيت آنتي‌اكسيدان استاندارد BHT مقايسه گرديد. نتايج نشان داد كه تفاوت معني‌داري بين ميانگين‌هاي محتواي فنل و فلاونوييد و فعاليت آنتي‌اكسيداني گونه‌هاي مختلف با هر دو روش وجود دارد (p < 0.01). همچنين مشخص شد كه تفاوت شرايط منطقه مانند تغييرات اقليمي، ارتفاع و تغيير خزانه ژنتيكي در سطح سرده، تاثير معني‌داري بر ميزان تركيب‌هاي فنلي و فلاونوييدي و فعاليت آنتي‌اكسيداني نمونه‌ها داشت، اما محتواي فلاونوييد‌ها در سطح درون گونه‌اي تغيير شاخصي نشان نداد.

Methanolic extracts (80%) were prepared from dried powder of leaves and stems of 9 different populations of six Dianthus L. species in Iran. Then, phenolic and flavonoid contents were measured by Foline-ciocalteu and Aluminum chloride methods, respectively. Antioxidant activity was investigated using two complimentary in vitro assays: 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging assay and B-carotene bleaching assay and then data were compared with BHT as the standard. Results showed that there were significant differences between means of phenol and flavonoid contents and antioxidant activity of the species by the both methods (p < 0.01). Also, the results revealed that changes in climate, altitude and genetic pools had a significant effect on the phenol and flavonoid contents and antioxidant properties of the extracts at genus level, but the content of the flavonoids was not changed noticeably within species level.