بررسي اثر ضدقارچي اسانس چند گياه دارويي در كنترل قارچ Rhizopus stolonifer عامل پوسيدگي نرم روي ميوه توت‌فرنگي

Antifungal effects of three plant essential oils against Rhizopus stolonifer, the cause of soft rot on strawberry fruit

براي كنترل آلودگي‌هاي قارچي محصولات باغباني گاهي از محلول‌هاي قارچ‌كش استفاده مي‌شود كه براي سلامت انسان مضر هستند. هدف از اين تحقيق بررسي اسانس‌هاي ضدقارچي چند گياه دارويي در كنترل اين قارچ‌ها و جايگزين كردن آنها به جاي قارچ‌كش‌هاي شيميايي بود. مهمترين قارچ بيماري‌زا در دوره پس از برداشت توت‌فرنگي، Rhizopus stolonifer است كه براي كنترل آن، اثر ضدقارچي اسانس‌هاي مرزه (Satureja hortensis)، آويشن شيرازي (Zataria multiflora)و زنيان (Carum copticom) مورد بررسي قرار گرفت. اين آزمايش به دو صورت in vitro و in vivo انجام شد. اسانس‌ها با غلظت‌هاي 10000، 2000، 1000، 500، 300، 200 و 100 پي‌پي‌ام در محيط كشت PDA و روي ميوه‌هاي توت‌فرنگي برداشت شده عليه قارچ Rhizopus انجام شد. آزمايش in vivo شامل 6 تيمار (3 اسانس، 1 قارچ‌كش و 2 شاهد) و هر تيمار شامل سه تكرار و هر تكرار شامل 5 عدد ميوه (حدود 70 گرم) بود. ميوه‌ها را پس از ضد‌عفوني سطحي در سوسپانسيون 106 (اسپور در ميلي‌ليتر) Rhizopus به‌طور جداگانه فرو برده و بعد در سوسپانسيون 3 اسانس ذكر شده و قارچ‌كش ايپروديون + كاربندازيم 5/52% (پودر وتابل) فرو برده شد و در شرايط حرارت اتاق حدود 1 ± 24 درجه سانتي‌گرادقرار گرفت. نتايج آزمايش روي آگار نشان داد كه غلظت مهاركننده رشد ميسليوم قارچ ريزوپوس براي مرزه و زنيان 300 پي‌پي‌ام و براي آويشن شيرازي 500 پي‌پي‌ام بود. همچنين نتايج آزمايش در شرايط in vivo نشان داد كه بيشترين ميزان آلودگي به‌ترتيب در اسانس شاهد، سپس زنيان، آويشن شيرازي و مرزه بود.

Usually, many chemical fungicides are used to control fungal infections. However, some of these fungicides are harmful for human health. The goal of this study was to examine the essential oils of certain medicinal plants to control the fungi and replace the chemical fungicides. One of the most important and widespread fungi that infects strawberries during the post-harvest period is Rhizopus stolonifer. The effects of essential oils of three plant species: Satureja hortensis, Zataria multiflora and Carum copticom on the mycelial growth of Rhizopus stolonifer were tested both in vitro and in vivo on a medium of potato dextrose agar in seven concentrations (100, 200, 300, 500, 1000, 2000 and 10000 ppm). The in vivo experiment contained six groups: three essential oils, one fungicide and two controls. Each treatment consisted of three replicates and each replicate included five strawberries each weighing about 70 grams. Each fruit was disinfected, placed in a suspension of 106 spores per milliliter of Rhizopus stolonifer; and then placed in a suspension of either the essential oil or fungicide (Iprodione + Carbendazim 52.5% WP). The fruits were kept at room temperature (24 ±1°C). Results showed that the critical inhibitory concentration of Rhizopus stolonifer was 300 ppm for Satureja hortensis and Carum copticom and 500 ppm for Zataria multiflora. On the other hand, in vivo experiments showed that the greatest amount of remaining fungus was in the following order: control groups, Carum copticom, Zataria multiflora and Satureja hortensis.