عنوان مقاله :
Square wave voltammetric determination of ascorbic acid in food and pharmaceutical samples using a novel room temperature ionic liquid ZnO nanoparticles carbon paste electrode
عنوان فرعي :
اندازه گيري ولتامتري موج مربعي اسكوربيك اسيد در نمونه هاي غذايي و دارويي با بكارگيري يك الكترود خمير كربن اصلاح شده با مايع يوني و نانوذره اكسيد روي
پديد آورندگان :
نجفي، مريّم نويسنده دانشكده صنايع غذايي، دانشگاه آزاد اسلامي، واحد علوم و تحقيقات، مازندران، ايران Najafi, Maryam , بيجاد، ماجده نويسنده دانشكده صنايع غذايي، دانشگاه آزاد اسلامي، واحد علوم و تحقيقات، مازندران، ايران Bijad, Majede , لعل صنعتي، افسانه نويسنده دانشكده علوم و فناوري نوين، گروه شيمي، دانشگاه تحصيلات تكميلي صنعتي و فناوري، كرمان، ايران Lal Sanati, Afsaneh , كريمي، فاطمه نويسنده دانشكده شيمي، دانشگاه آزاد اسلامي، واحد علوم و تحقيقات، مازندران، ايران Karimi, Fatemeh , خليل زاده، محمد علي نويسنده Khalilzadeh, MA , كريمي مله، حسن نويسنده Karimi-Maleh, Hasan
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1391 شماره 25
كليدواژه :
ascorbic acid , Carbon paste electrode , 1, 3-dipropylimidazolium bromide , ZnO nanoparticle
چكيده فارسي :
در اين كار سنتز و كاربرد نانو ذرات روي اكسيد و مايع يوني 1و3 دي پروپيل ايميدازولينيوم برمايد به عنوان سنسور حساس براي اندازه گيري اسكوربيك اسيد با استفاده از الكترود خمير كربن استفاده شد. ولتاموگرام چرخه اي نشان مي‌دهد كه پيك اكسيداسيون برگشت ناپذير در پتانسيل 350 ميلي ولت كه مربوط به اكسيداسيون اسكوربيك اسيد است. در مقايسه با الكترود خمير كربن پاسخ الكتروشيميايي افزايش مي‌يابد. الكترواكسيداسيون اسكوربيك اسيد وابسته با pH بوده و دو الكترون و دو پروتون را در واكنش كه تحت كنترل نفوذ است از خود نشان مي‌دهد. تحت شرايط بهينه، جريان اكسيداسيون اسكوربيك اسيد دو رنج خطي با حد تشخيص 004/0 ميكرومولار از خود نشان مي‌دهد. سنسور جديد با موفقيت و حساسيت براي اندازه گيري اسكوربيك اسيد در نمونه هاي آب سبزيجات و ميوه و نمونه قرص بكارگرفته شده است و داده‌ها با يك روش ديگر مقايسه شده است.
چكيده لاتين :
In this paper we report synthesis and application of ZnO nanoparticle (ZnO/NPs) and 1, 3-dipropylimidazolium bromide as high sensitive sensors for voltammetric determination of ascorbic acid (AA) using carbon paste electrode. The ZnO/NPs was characterized with different methods such as TEM and XRD. The cyclic voltammogram showed an irreversible oxidation peak at 0.35 V (vs. Ag/AgClsat), which corresponded to the oxidation of AA. Compared to common carbon paste electrode, the electrochemical response was greatly improved. The electro-oxidation of AA occurred in a pH-dependent 2e? and 2H+ process, and the electrode reaction followed a diffusion-controlled pathway. Under the optimum conditions, the voltammetric oxidation peak current of AA showed two linear dynamic ranges with a detection limit of 0.04 ?M for AA. The novel sensor has been found selective and successfully implemented for the determination of AA in fresh vegetable juice; fruit juices, tablet and tablet samples without previous preparation and were compared with a published electrochemical method.
عنوان نشريه :
شيمي كاربردي
عنوان نشريه :
شيمي كاربردي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 25 سال 1391
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
