اثر سطوح مختلف آفلاتوكسين B1 بر طول روده، فرآسنجه هاي خوني و سيستم ايمني در جوجه هاي گوشتي

The Effect of Different Levels of Aflatoxin B1 on Intestinal Length, Blood Parameters and Immune System in Broiler Chickens

در اين تحقيق تعداد 120 قطعه جوجه گوشتي سويه رآس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي، با 3 تيمار، 4 تكرار و 10 قطعه جوجه در هر واحد آزمايشي به مدت 35 روز روي بستر پرورش داده شدند. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از؛ 1) تيمار كنترل (جيره فاقد آفلاتوكسين B1)، 2) جيره حاوي ppb 250 آفلاتوكسين B1، 3) جيره حاوي ppb 500 آفلاتوكسين B1. كمترين ميزان طول ايليوم و روده متعلق به جوجه هاي دريافت كننده سطحppb 500 آفلاتوكسين به تنهايي بود. پس از اخذ نمونه خون، غلظت فرآسنجه هاي خوني از جمله مجموع پروتيين تام سرم، آلبومين، بيلي روبين، گلوكز، اسيد اوريك، كلسيم و فسفر و آنزيم هاي كبدي AST،ALT ، ?-GT اندازه گيري گرديد. آزمايش عيار سنجي عليه بيماري هاي نيوكاسل و آنفلوآنزا در دو مرحله (25 و 34 روزگي) انجام پذيرفت. در سن 25 روزگي و قبل از تجويز واكسن دوگانه نيوكاسل-آنفلوآنزا از تعداد 2 قطعه جوجه در هر گروه، نمونه خون اخذ شد. همچنين عيار پادتن ضد ويروس نيوكاسل و آنفلوآنزا به روش آزمايش HI در آن ها تعيين گرديد. بعلاوه در سن 34 روزگي از جوجه هاي مرحله اول خون گيري به عمل آمد و عيار پادتن بيماري هاي مذكور مجددا اندازه گيري شد. در اين مطالعه تغيير معني داري در سطوح كلسيم، فسفر، آلبومين و پروتيين تام سرمي خون جوجه هاي گوشتي مصرف كننده جيره هاي مختلف آزمايشي، در مقايسه با طيور دريافت كننده جيره پايه وجود نداشت. با افزايش سطوح آفلاتوكسين B1 از 250 به ppb 500 در جيره غذايي طيور، سطوح گلوكز، بيلي روبين تام و AST افزايش، و در مقابل سطح بيلي روبين مستقيم، نسبت به تيمار حاوي جيره پايه بصورت معني داري كاهش يافت. عيار HI عليه بيماري نيوكاسل و آنفلوآنزا در مرحله دوم (34 روزگي) كاهش معني داري را نسبت به تيمار پايه نشان داد. آفلاتوكسين سبب تغيير در فرآسنجه هاي خوني، اختلالات كبدي و كليوي و كاهش قدرت سيستم ايمني جوجه هاي گوشتي در برابر بيماري هاي نيوكاسل و آنفلوآنزا مي گردد. اين مطالعه به منظور بررسي اثرات سمي آفلاتوكسين بر سيستم ايمني و فرآسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي انجام گرديد.

This study was conducted to investigate the toxic effects of Aflatoxin on the immune system and blood parameters of broilers. For these purposes, 120 Ross 308 broiler chicks were used in a completely randomized design with 3 treatments, 4 replicates and 10 chicks in each unit. The chickens were reared for 35 days on the ground. The treatments were as follows: 1- control (no dietary Aflatoxin B1), 2- diets containing 250 ppb of Aflatoxin B1 and 3- diets containing 500 ppb of Aflatoxin B1. The minimum length of the ileum and intestine belonged to chicks receiving 500 ppb Aflatoxin level. After the blood samples were taken, total protein, albumin, bilirubin, glucose, uric acid, calcium, phosphorus, and AST, ALT and ?-GT were measured. The titration tests of Newcastle and influenza disease, in two steps (25 and 34 days) were performed. At the age of 25 days, before administering the Newcastle-influenza vaccine, the blood samples were collected from two chicks in each group. The HI antibody titers against Newcastle and influenza were determined in them. In addition, in 34 days of age, blood samples were taken from the first stage chickens and the antibodies were measured again. No significant changes were observed in the levels of calcium, phosphorus, albumin and total protein in the serum of experimental broilers compared with birds receiving the basal diet. As the levels of Aflatoxin B1 increased from 250 to 500 ppb in feed, the serum levels of glucose, total bilirubin and AST also increased. In contrast, the level of direct bilirubin decreased significantly. HI titer against influenza and Newcastle disease in the second stage (34 days) showed a significant decrease compared to the basic treatment. The findings also evinced that Aflatoxin causes changes in the blood parameters, kidney and liver damages and decreased immune functions against Newcastle disease and influenza in broiler chickens