تخمين تركيب شيميايي، تجزيه پذيري و فراسنجه هاي تخميري تفاله مركبات با استفاده روش كيسه‌هاي نايلوني و توليد گاز

Estimating of chemical composition, degradability, and fermentation parameters of citrus by- products using in situand gas production techniques

تحقيق حاضر به منظور تعيين فراسنجه هاي تخميري و تجزيه پذيري ماده خشك و پروتيين خام در تفاله مركبات شامل تفاله پرتقال، تفاله ليموترش، تفاله ليمواماني، تفاله گريپ فروت، تفاله ليموشيرين، تفاله نارنج، تفاله ترنج و تفاله نارنگي با استفاده از روش‌هاي كيسه‌هاي نايلوني و توليد گاز انجام شد. براي اين منظور از سه راس گوسفند قزل فيستوله گذاري استفاده شد. كيسه‌هاي نايلوني )6 × 12 سانتيمتري( حاوي 5 گرم از ماده خوراكي در سه تكرار براي ساعات 0، 2، 4، 6، 8، 12، 16، 24، 36 و 48 در شكمبه انكوباسيون شدند. در روش توليد گاز، ميزان توليد گاز در ساعات 2، 4، 6، 8، 12، 16، 24، 36، 48، 72 و 96 اندازه گيري شد. داده‌هاي بدست آمده در قالب طرح كاملاٌ تصادفي مورد تجزيه قرار گرفتند. پس از ساعت 48 انكوباسيون در شكمبه ميزان تجزيه پذيري ماده خشك در تفاله پرتقال (30/92%)، تفاله ليمواماني (77/90%) و تفاله گريپ فروت (15/90%) به طور معني داري (05/0 > P) بيشتر از ديگر تفاله‌ها بود. همچنين در اين مدت تجزيه پذيري پروتيين خام تفاله پرتقال (03/80%) در مقايسه با ساير تفاله‌ها بيشتر بود (05/0 > P). ميزان گاز توليدي پس از ساعت 48 انكوباسيون در تفاله‌هاي ليموترش و ترنج به ترتيب بيشترين و كمترين بود (05/0 > P). نتايج اين مطالعه نشان داد كه تفاله‌ مركبات يك منبع مناسب انرژي براي نشخواركنندگان مي‌باشند. همچنين اين نتايج نشان داد كه تفاله مركبات را مي‌توان به عنوان يك فيبر غير علوفه‌ايي با قابليت تجزيه پذيري بالا در جيره‌هاي نشخواركنندگان بكار برد.

This study was carried out to determine of fermentation characteristics and degradability of dry matter and crude protein ofcitrus by- products (orange pulp, lime pulp, lemon pulp, grapefruit pulp, sweet lemon pulp, bitter lemon pulp, bergamot pulp and tangerine pulp) using in situ and in vitro gas production techniques. Three rumen- fistulated Ghezel sheep were used. The ruminal incubation of nylon bags (6 × 12 cm) containing 5 g of test feeds with three replicates were conductedat 0, 2, 4, 6, 8, 12, 16, 24, 36 and 48 h. The gas production was recorded after 2, 4, 6, 8, 12, 16, 24, 36, 48, 72 and 96 h of incubation. The data was analyzed using a completely randomized design. Dry matter degradability values of orange pulp (94.63%), lemon pulp (90.77%) and grapefruit pulp (90.15%) were significantly (P < 0.05) higher than those of other citrus pulps. Also at the same time orange pulp had a higher (p < 0.5) crude protein degradability (80.03%) in comparison with the other citrus pulp by-products. The highest and lowest gas production values at 48 h after incubation, were recorded for lime pulp and bitter lemon pulp, respectively (P < 0.05). The results of this study indicated that citrus pulp is a potentially appropriate source of the energy for ruminant nutrition. Also this result showed that the citrus pulp can be used as a high degradable non- forage fiber source in ruminant nutrition.