بررسي اثرات سطوح مختلف پودر دانه سماق بر عملكرد، خصوصيات لاشه و برخي فراسنجه‏‏هاي خوني جوجه‏هاي گوشتي

Evaluation of different levels of sumac (Rhuscoriaria L.) seed powder on performance, carcass characteristics and some blood indices in broiler chickens

اين تحقيق به منظور بررسي اثرات سطوح مختلف پودر دانه سماق در جيره جوجه هاي گوشتي بر عملكرد، خصوصيات لاشه و متابوليت هاي خون آنها انجام گرفت. 200 قطعه جوجه نـر يك روزه نژاد راس (308) در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار و 5 تكرار به ازاي هر تيـمار و 10 جوجه در هر تكرار استـفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل جيره شاهد (بدون سماق) و جيره هاي حاوي سطوح 25/0، 5/0 و 1 درصد پودر دانه سماق بودند. نتايج بدست آمده نشان داد كه مصرف خوراك جوجه هاي تغذيه شده با سطح يك درصد سماق در دوره آغازين (يك تا 21 روزگي) و كل دوره (0 تا 42 روزگي) به ترتيب بيشتر از مقادير مربوط به ساير جوجه ها و مقدار مربوط به جوجه هاي شاهد و تغذيه شده يا سطح 25/0 درصد پودر دانه سماق بود (05/0P < ). ضريب تبديل خوراك جوجه هاي تغذيه شده با 1 درصد پودر دانه سماق در دوره آغازين بالاتر از مقدار مربوط به جوجه هاي گروه شاهد و تغذيه شده با سطح 25/0 درصد سماق و در دوره رشد (22 تا 42 روزگي) و كل دوره بالاتر از مقدار مربوط به ساير جوجه هاي آزمايشي بود (5./.P < ). جوجه هاي تغذيه شده با سطح 1، بالاترين وزن نسبي چربي حفره بطني را در بين جوجه هاي آزمايشي داشتند (05/0P < ). در سن 42 روزگي، جوجه هاي تغذيه شده با سطوح 5/0 و 1 درصد پودر دانه سماق، كلسترول وVLDL-c پلاسماي پايين تري در مقايسه باجوجه هاي شاهد و تغذيه شده با 25/0 درصد سماق داشتند (05/0P < ).

The present study was conducted to investigate the effects of different levels of sumac seedʹs powder on growth performance, carcass characteristics and blood parameters of broiler chickens. Two hundred one-day-old male broilers chicks (Ross 308) in 4 treatments with 5 replicates and 10 birds in each replicate were used in this experiment. The results showed that the feed consumption of 1 percent sumac fed birds was higher than that of other birds during the starter period (0 to 21 days of age) and was higher than that of control and 0.25 percent sumac fed birds during the whole experimental period (0 to 42 days of age) (P < 0.05) . The feed conversion ratio of 1 percent sumac fed birds was higher as compared to that of control and 0.25 sumac fed birds during the grower period (22 to 42 days of age) and as compared to other birds during whole the experimental period (P < 0.05). The 1 percent sumac fed birds had the highest proportional abdominal fat weight between the treatments (P < 0.05). At day 42 of age, 1 and 0.5 percent sumac fed birds had the lower plasma cholesterol and VLDL-c as compared to control and 0.25 sumac fed birds (P < 0.05).