اثر تغذيه سطوح مختلف پروتيين و تريونين بر پاسخ هاي ايمونولوژيك جوجه هاي گوشتي

broiler chicksEffect of feeding different protein and threonine levels on immunocompetence of

به منظور بررسي تاثير سطوح مختلف پروتيين و تريونين بر عملكرد و پاسخ هاي سيستم ايمني جوجه هاي گوشتي، آزمايشي با استفاده از 432 قطعه جوجه خروس گوشتي سويه راس 308 انجام پذيرفت. جوجه ها بهصورت تصادفي به 9 تيمار آزمايشي و 4 تكرار (12 جوجه در هر تكرار) در قالب يك آزمايش فاكتوريل 3×3 بر پايه طرح كاملاً تصادفي اختصاص يافتند. فاكتورهاي مورد بررسي شامل سطوح مختلف پروتيين با 3 سطح 100، 95 و 90 درصد توصيه هاي راهنماي پرورش سويه راس و سطوح مختلف تريونين با 3 سطح 100، 110 و 120 درصد توصيه هاي راهنماي پرورش سويه راس بودند. يافته هاي مطالعه حاضر نشان داد كه هر چند استفاده از سطوح مختلف پروتيين و تريونين تاثير معنيداري بر تيتر آنتي بادي عليه ويروس بيماري نيوكاسل نداشت، اما كاهش سطح پروتيين جيره، موجب كاهش پاسخهاي ايمني هومورال اوليه (16/0P=) و ثانويه (13/0P=) عليه گلبول قرمز گوسفندي در يك سطح حاشيه اي گرديد؛ با اين وجود افزايش 10 درصدي سطح تريونين جيره توانست اين پاسخ ها را به شكل موثري بهبود بخشد (05/0P < ). استفاده از جيره هاي با حداقل 110 درصد نياز تريونين سبب كاهش معني دار نسبت هاي آلبومين به گلوبولين (01/0P < ) و هتروفيل به لنفوسيت (05/0P < ) گرديد. اين پاسخ ها به دليل تاثير قابل توجه سطوح بالاي تريونين بر افزايش سطح گلوبولينهاي سرم و همچنين درصد لنفوسيت ها بروز نموده بود (05/0P < ). اثر متقابل بين سطوح مختلف پروتيين و تريونين در پاسخ بافتهاي لنفاوي معني دار بود (05/0P < ) و بالاترين وزن نسبي طحال و بورس-فابريسيوس و همچنين بيشترين تعداد غده لنفاوي غير منتشره ناحيه لاميناپروپرياي ژژنومي، متعلق به پرندگاني بود كه از بالاترين سطوح پروتيين و تريونين استفاده نموده بودند. لذا نتايج آزمايش حاضر بيانگر آن است كه هرچند كاهش 10 درصدي پروتيين جيره سبب كاهش پاسخهاي ايمني هومورال و وزن نسبي بورس فابريسيوس در جوجههاي گوشتي گرديد، اما افزودن حداقل 110 درصد تريونين توصيه شده توانست پاسخهاي ايمني هومورال، درصد گلوبولينهاي خوني و هم چنين نسبت لنفوسيتها را بهبود بخشد.

This experiment was designed to evaluate the effects of different levels of dietary crude protein and threonine on immunological responses of broiler chicks. A total of 432 one-day-old male broiler chickens were used in a completely randomized design. Dietary treatments consisted of three levels of threonine (100, 110 and 120% of Ross 308 requirement recommendations) and three dietary crude protein concentrations (90, 95 and 100% of Ross 308 requirement specifications) in a 3×3 factorial arrangement of treatments with 4 replicates of 12 birds each. Feeding different levels of crud protein and threonine had no remarkable effect on Newcastle antibody titer (P > 0.05). Reduction in dietary crude protein content tended to decrease primary (P=0.16) and secondary (P=0.13) immune responses against sheep red blood cell (SRBC); however, incremental level of threonine up to 110% of recommended values promoted antibody responses against SRBC antigen (P < 0.05). Administration of diets with at least 110% of threonine recommendations caused to significant decrease in albumin to globulin (P < 0.01) and heterophil to lymphocyte (P < 0.05) ratios. These changes were due to the remarkable increase in the proportions of globulins and lymphocytes (P < 0.05). The interaction between crud protein and threonine was significant on lymphatic tissues responses (P < 0.05) and the highest relative weights of spleen and bursa of fabricius and also the numbers of jejunal lamina propria lymphatic follicles were obtained when the birds fed high-crud protein high-threonine diets. In conclusion, the present results indicated that although decrease in dietary crude protein content to 90% of recommended values reduced the humoral immune responses and bursa of fabricius relative weight, fortification of diets with threonine up to 110% of Ross 308 recommended values could improve the humoral immune responses and also the proportions of blood globulins and lymphocytes in broiler chicks.