اثر مدت و ميزان استفاده از پودر سير بر رشد و ميزان تيتر آنتي بادي عليه واكسن نيوكاسل و گامبرو در جوجه هاي گوشتي

Effect of periodically use of garlic powder on growth performance and antibody titer to Newcastle and infectious Bursal diseases in broiler chickens

مقدمه و هدف: به منظور كاهش عوارض جانبي آنتي بيوتيك هاي سنتتيك محرك رشد، استفاده از گياهان دارويي به عنوان محرك هاي بالقوه رشد، توجه بسياري را به خود جلب كرده است. در اين مطالعه تاثير گياه سير كه از دير باز به عنوان يك گياه دارويي مورد استفاده بوده است بر عملكرد رشد و ميزان تيتر آنتي بادي عليه واكسن نيوكاسل و گامبرو در جوجه هاي گوشتي مورد ارزيابي قرار گرفت. روش تحقيق: به منظور بررسي تاثير مدت و ميزان استفاده از پودر سير (Allium sativum L.) بر صفات مورد آزمايش در جوجه هاي گوشتي، آزمايشي با 240 قطعه جوجه گوشتي در قالب طرح كاملاً تصادفي به صورت فاكتوريل 4´3 با دو عامل سطح مصرف پودر سير در جيره (شامل: 0، 5/0، 1 و 3 درصد) و دوره زماني مصرف (آغازين، پاياني و كل دوره) انجام شد. نتايج و بحث: مصرف پودر سير در سطوح 1 و 3 درصد موجب افزايش معني دار صفت وزن گرديد (05/0p < ). دوره زماني مصرف پودر سير اثر معني داري بر مصرف خوراك و افزايش وزن نداشت، اما در مجموع تيمارهايي كه در دوره پاياني پرورش پودر سير مصرف شدند، افزايش وزن بيشتري داشتند. پايين ترين ضريب تبديل غذايي در پايان دوره پرورش مربوط به گروه هاي تغذيه شده با جيره حاوي 1 درصد پودر سير بود كه تفاوت معني داري را با تيمارهاي مصرف كننده 5/0 درصد پودر و سير شاهد داشت (001/0p < ). نتايج تيتر آنتي بادي نيوكاسل در هيچ يك از مراحل نمونه گيري اختلاف معني داري را بين تيمارهاي آزمايشي نشان نداد. نتايج تيتر آنتي بادي گامبرو در 33 روزگي نشان داد كه تيمارهاي تغذيه شده با جيره حاوي 1 و 3 درصد پودر سير داراي بالاترين تيتر آنتي بادي عليه واكسن گامبرو دربين گروه هاي آزمايشي بوده (001/0p < ) و در 42 روزگي نيز، تيتر آنتي بادي پرندگان مورد آزمايش به طور معني داري در تمام سطوح مصرف پودر سير، نسبت به شاهد بيشتر بود (001/0p < ). دوره هاي زماني مصرف پودر سير هيچ اثر معني داري بر تيتر آنتي بادي نيوكاسل و گامبرو بين تيمارهاي آزمايشي نداشت. به طور كلي نتايج اين پژوهش نشان داد كه استفاده از سطوح 1 و 3 درصد پودر سير در دوره زماني مصرف، سبب بهبود عملكرد رشد و تيتر آنتي بادي بر عليه واكسن گامبرو در جوجه هاي گوشتي شده است. توصيه كاربردي-صنعتي: با توجه به نتايج اين تحقيق، پودر سير به دليل وجود خواص ضد باكتريايي تركيب آليسين و ساير تركيبات موجود در آن، مي تواند تاثير مثبتي بر عملكرد رشد و سيستم ايمني جوجه هاي گوشتي داشته باشد، لذا استفاده از آن به جهت توليد محصول سالم و ارگانيك توصيه مي شود.

Background & Aim: A feeding trial was conducted to investigate the effect of periodically use of garlic on growth ‎performance, and antibody titer to Newcastle and infectious bursal diseases in broiler ‎chickens. Experimental: Ross broiler chicks randomly allocated into the 10 dietary treatments ‎for 6 weeks. A 3 × 4 factorial experiment was used as three periods of feeding (starter, grower and ‎finisher) and four levels of garlic powder (0, 0.5, 1 and 3 %). Results & Discussion: Feed intake was significantly higher in control group (p < 0.001). Addition of 1 and 3 % garlic ‎to basal diets, significantly increased body weight gain as compared with 0.5 % garlic ‎supplemented groups (p < 0.05). Although birds which received garlic in their finisher diet ‎only, had greater body weight gain than others, period of feeding garlic (starter, finisher or the ‎whole of the experiment) had no significant effect on feed intake and body weight gain. ‎Supplementation of 1 % garlic powder, decreased feed conversion rate compared with 0.5 % ‎supplemented and control group, significantly (p < 0.001). Dietary treatments did not exert any ‎significant effect on antibody titer to Newcastle disease virus (NDV). Supplementation of ‎broilers with 1 and 3 % of garlic powder, significantly increased antibody titer to infectious ‎bursal disease virus (IBDV) at 33 days of age as compared to other groups (p < 0.001). At 42 ‎day, antibody titer to IBDV was significantly higher in garlic supplemented groups than control ‎group (p < 0.001). Period of supplementation, did not significantly affect antibody titer to ‎NDV and IBDV. In conclusion, supplementation of 1 and 3 % garlic powder in finisher ‎period, improved growth performance and antibody titer to IBDV.‎ Industrial and Practical Recommendations: According to the findings, garlic powder, because of having antibacterial properties and other composition, can have some positive effects on growth function and immune system of broiler chickens. So, using it in culture units and producer companies of animal food for producing of healthy and organic production can be recommended.