تاثير مغز ميوه بلوط بر قابليت هضم و خصوصيات تخمير شكمبه اي گوسفند نژاد عربي

The Effect of Oak Kernel on Digestibility and Fermentative Characteristics in Arabian Sheep

اين آزمايش به منظور بررسي اثر مغز ميوه بلوط بر خصوصيات هضم پذيري و تخمير شكمبه اي گوسفند نژاد عربي انجام گرفت. بدين منظور از 16 راس گوسفند ماده نژاد عربي با ميانگين وزن 3 ± 45 كيلوگرم در قالب طرح كاملاً تصادفي استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل چهار سطح ميوه بلوط (0، 21، 42 و 63 درصد بلوط در ماده خشك خوراك) بودند. دام‌ها به مدت 28 روز با جيره‌هاي آزمايشي تغذيه شدند. مدفوع همراه با باقيمانده خوراك گوسفندان جهت اندازه‌گيري قابليت هضم ظاهري در 7 روز آخر دوره آزمايش جمع‌آوري شدند. در پايان دوره نيز جهت اندازه گيري فراسنجه هاي تخميري با تكنيك توليد گاز از تمامي دام‌ها مايع شكمبه گرفته شد. نتايج نشان داد كه قابليت هضم ظاهري ماده خشك جيره‌ها (به ترتيب 55/63، 70/70، 73/71 و 80/75 درصد) با افزايش مقدار بلوط به طور خطي افزايش يافت. ميزانpH (به ترتيب 29/6، 23/6، 17/6 و 90/5) و غلظت نيتروژن آمونياكي مايع شكمبه (به ترتيب 66/15، 75/13، 58/13 و 11/13) با افزايش سطح بلوط در جيره به طور خطي كاهش يافتند. پتانسيل توليد گاز، ماده خشك مصرفي، قابليت هضم ظاهري فيبر نامحلول در شوينده خنثي و فيبر نامحلول در شوينده اسيدي تحت تاثير جيره‌هاي آزمايشي قرار نگرفتند. بنابراين با توجه به عدم تاثير منفي تانن بلوط، مي‌توان از ميوه بلوط به عنوان منبع با ارزشي از كربوهيدرات و انرژي در جيره گوسفند استفاده نمود.

The objective of this experiment was to study the effect of oak kernel on fermentative and microbial characteristics in Arabian sheep. Sixteen sheep were used (average weight of 45±3 kg) in a completely randomized design. Treatments were four levels of oak kernel (0, 21, 42 and 63% DM). Animals were fed experimental diets for 28 days. Faecal with the ort feed of eight sheep collected for measured apparent digestibility during the last 5 days in the experiment. Rumen fluid obtained from all animals was used for gas production technique and measured fermentation parameters. Results showed that digestibility of dry matter of diets (respectively 63/55, 70/70, 71/73 and 75/80) increased linearly with increasing levels of oak. The rumen pH (respectively 6.29, 6/23, 6/17 and 5/90) and concentration of ammonia nitrogen (respectively 15/66, 13/75, 13/58 and 13/11) significantly reduced by increasing the level oak in the diet. Potential gas production, digestibility of ADF and NDF, digestible organic matter using gas production techniques were not affected by the experimental rations. So the No negative effect of oak kernel tannin. Oak kernel can be used as a source of carbohydrate and energy in sheep rations.