اثرات سميت حاد و مزمن آلفا-سولانين در موش

The Acute and Chronic Toxicity Effects of Alpha-Solanine in Mice

خلاصه سابقه و هدف: مطالعات نشان دادند كه مصرف بيش از حد غده هاي سيب زميني جوانه زده مسموميت حاد، كما و مرگ در انسان را بدنبال خواهد داشت. اين اثرات به گليكوآلكالوييدهاي نظير سولانين نسبت داده مي شوند كه به طور طبيعي در تمام سيب زميني وجود دارند و ميزان آن در نتيجه نقل و انتقال و ذخيره‌سازي نادرست پس از برداشت افزايش مي يابد. اين مطالعه به منظور بررسي اثرات سميت حاد و مزمن آلفا- سولانين در موش نژاد بالب سي انجام شد. مواد و روشها: اين مطالعه تجربي بر روي 90 سر موش نر نژاد بالب سي كه بطور مساوي در دو گروه حاد و مزمن (45 سر در هر گروه) تقسيم شدند، انجام گرفت كه هر يك به زيرگروه هاي كنترل، 5، 10، 20 و 40 ميلي گرم بركيلوگرم وزن بدن از سولانين (9 سر در هر زيرگروه) تقسيم شدند. حيوانات در گروه حاد (24 ساعت) و مزمن (يك هفته تزريق روزانه) پس از تزريق سولانين (داخل پريتوين) اتانازي شده و نمونه خون جهت انجام آزمون هاي شيميايي و سلول هاي خوني جمع آوري گرديد. يافته ها: تزريق سولانين در گروه هاي حاد اثرات معني داري بر پارامترهاي سلولي و شيميايي خون نداشت. در گروه مزمن افزايش معني داري در تعداد گلبول قرمز (3/0±1/6 به 8/0±8/8، 02/0p=) و كاهش معني دار در آلكالين فسفاتاز سرم در غلظت40 ميلي گرم (50±764 به33±452، 01/0p=) نسبت به گروه كنترل مشاهده شده است. همچنين افزايش معني داري در پارامترهاي شيمي خون نظير سديم (1/2±4/149 به 3/1±5/155، 03/0p=)، گلوكز (59±181 به 64±322، 025/0p=) و كراتينين (008/0±34/0 به 25/0±07/1، 02/0p=) در غلظت40 ميليگرم گروه مزمن سولانين نسبت به گروه كنترل مشاهده شده است. نتيجه گيري: نتايج نشان داد كه مصرف دوزهاي بالاي سولانين در طولاني مدت موجب تغييرات معني دار در پارامترهاي شيميايي، خوني و آنزيمي شده و علايم مسموميت آن وابسته به دوز مي باشد.

ABSTRACT BACKGROUND AND OBJECTIVE: Previous studies have shown that high consumption of sprouted potatoes can cause acute toxicities, coma, and death in human. These effects are attributed to glycoalkaloids such as alpha-solanine which is naturally found in potatoes and cereals. It is also frequently appeared during inappropriate transfer and storage after harvesting. The present study is designed to assess the acute and chronic toxicity effects of alpha-solanine in mice. METHODS: In this experimental study, 90 BALB/c male mice were equally divided into acute and chronic groups (n=45). Each group then equally subdivided into control, and 5, 10, 20 and 40 mg/kg groups of alpha-solanine (n=9). Animals were euthanized after 24 hours and 7 days of solanine injection (i.p) in the acute and chronic groups, respectively. Blood samples were taken for hematology and chemical tests. FINDINGS: Alpha-solanine did not significantly effects on hematological and chemical parameters in the acute groups. Red blood cell count was significantly increased (6.1±0.3 to 8.8±0.8, p=0.02), but plasma alkaline phosphatase level was statistically reduced (764±50 to 452±33, p=0.01) in 40 mg/kg chronic groups compared to control. Significant increase was observed in blood levels of sodium (149.4±2.1 to 155.5±1.3, p=0.03), glucose (181±59 to 322±64, p=0.025) and creatinine (0.34±0.008 to 1.07±0.25, p=0.02) in 40 mg/kg chronic groups compared to control. CONCLUSION: The results showed that long-term use of high solanine can dramatically induce hematological and chemical changes in a dose-dependent manner.