اثر سركه سيب بر سطح سرمي قند بعد از غذا دربيماران ديابتي نوع 2 تحت درمان با داروهاي خوراكي پايين آورنده قند خون

Effect of Apple Cider Vinegar on Postprandial Blood Glucose in Type 2 Diabetic Patients Treated with Hypoglycemic Agents

خلاصه سابقه و هدف: تنظيم قند خون در پيشگيري از عوارض ديابت اهميت دارد. معمولا بيماران تمايل به خوردن غذاهايي دارند كه قند خون را كاهش دهد. لذا در اين مطالعه اثر سركه سيب بر قند خون پس از صرف غذا در بيماران مبتلا به ديابت نوع2 بررسي شد. مواد و روشها: اين مطالعه كارآزمايي باليني بر روي 30 بيمار مبتلا به ديابت تيپ 2 كه به طور تصافي به دو گروه (هر گروه 15 نفر) تقسيم شدند، انجام گرديد. در حالت ناشتا به گروه مورد تركيب 20 گرم سركه سيب و 40 گرم آب و به گروه شاهد 40 گرم آب خالص داده شد. بلافاصله به هردو گروه صبحانه حاوي 58 گرم كربوهيدرات داده شد. بعد از يك هفته استراحت (wash out) جاي دو گروه تعويض شد. نمونه خون در شرايط ناشتا و 90 دقيقه بعد از صبحانه براي اندازه گيري قند و انسولين جمع آوري و مورد مقايسه قرار گرفت. (1N201201078630: IRCT). يافته ها: ميانگين تغييرات قند خون در هنگام استفاده از سركه سيب برابر 31/10±7/118 ميلي گرم در دسي ليتر و در هنگام مصرف پلاسبو برابر 37/10±9/106 ميلي گرم در دسي ليتر بود. ميانگين تغييرات انسولين سرم در هنگام استفاده از سركه سيب برابر 69/3±1/23 ميكرويونيت در ميلي ليتر و در هنگام استفاده از پلاسبو برابر 39/3±3/17 بود كه اختلاف معني داري مشاهده نگرديد. نتيجه گيري: نتايج مطالعه نشان داد كه مصرف يك نوبت سركه سيب در بيماران ديابتي تيپ 2 تاثيري بر سطح گلوكز و انسولين خون بعد از غذا ندارد.

ABSTRACT BACKGROUND AND OBJECTIVE: Given the importance of blood glucose regulation in prevention of diabetic complications and considering the fact that the patients tend to eat foods that reduce blood sugar, the main objective of this study was to determine the effect of apple cider vinegar on postprandial blood glucose in patients with type 2 diabetes. METHODS: In this clinical trial study, thirty type 2 diabetic patients randomly divided in two groups (each group 15 patients). In fasting condition case group received combine apple cider vinegar, 20 gr and 40 gr of water and control group received 40 gr water and immediately, both groups were given breakfast containing 58 grams of carbohydrate. The cross-over trial was conducted after 1 week wash out. Blood samples were collected at fasting and 90 min post breakfast for glucose and insulin analysis. (IRCT: 201201078630N1) FINDINGS: Mean (±SE) changes in blood glucose while using apple cider vinegar versus placebo respectively was 118.7±10.31mg/dl, 106.9±10.37mg/dl. Mean (±SE) changes of insulin level when using vinegar was 23.1±3.69?u/ml versus17.3±3.39?u/ml when using placebo. There were no significant differences between two groups. CONCLUSION: Although results of this study showed that apple cider vinegar has no effects on postprandial plasma glucose and insulin.