تعيين تركيبات شيميايي و خصوصيات تجزيه‌پذيري تفاله‌هاي انگور و دانه انار با استفاده از روشهاي كيسه نايلوني و توليد گاز

Determining of nutritive value of grape pomace and pomegranate seed pulpusing in vitro (gas production) and in situ techniques

هدف از انجام اين آزمايش تعيين ارزش غذايي و ميزان تجزيه‌پذيري تفاله انگور و تفاله دانه انار با استفاده روش‌هاي كيسه نايلوني و توليد گاز بود. براي اين منظور از دو راس گوسفند نر فيستوله‌گذاري شده استفاده شد. در روش كيسه نايلوني، ? گرم از هر ماده غذايي در داخل شكمبه گوسفند براي ساعات?، ?، 4، 6، 8، 12، 16، 24، 36، 48، ?? و 9?انكوباسيونگرديد. در روش توليد گاز، ميزان توليد گاز در ساعات ?، 4، 6، 8، 12، 16، 24، 36 و 48اندازه‌گيري شد. داده‌هاي بدست آمده در قالب طرح كاملا تصادفي مورد تجزيه وتحليل قرار گرفتند. پس از 48 ساعت انكوباسيون نمونه‌ها در داخل شكمبه، ميزان تجزيه‌پذيري ماده خشك در تفاله انگور 75/45 درصد بود كه بطور معني‌داري بيشتر از تجزيه‌پذيري ماده خشك تفاله دانه انار (23/36 %) بود (05/0P < ). در 48 ساعت انكوباسيون ميزان تجزيه‌پذيري پروتيين خام تفاله انگور (36/43) بطور معني‌داري بيشتر از تفاله دانه انار (04/40) بود. مقدار گاز توليدي پس از 48 ساعت انكوباسيون براي تفاله انگور و تفاله دانه انار به ترتيب 46/220 و 69/167 ميلي‌ليتر در هر گرم ماده خشك بدست آمد. مقادير انرژي قابل متابوليسم و قابليت هضم ماده آلي براي تفاله انگور و تفاله دانه انار به‌ترتيب 02/8 مگاژول در كيلوگرم ماده خشك، 72/52 % و 84/6 مگاژول در كيلوگرم ماده خشك ، 79/44% بود. بر اساس نتايج بدست آمده در اين تحقيق تفاله انگور و تفاله دانه انار را مي‌توان بعنوان يك منبع خوراكي ارزان قيمت جايگزين بخشي از مواد خوراكي درجيره دامها نمود.

The objective of this study was to determine the nutritive value of grape pomace and pomegranate seed pulpusing, in situ and in vitro(gas production) techniques. For this purpose two ruminalfistuled sheep were used. Nylon bags methods 5g of samples were incubated in duplicate in the rumen of fistulated sheep for 0, 2, 4, 6, 8, 12, 16, 24, 36, 48, 72 and 96 h. The gas production was recorded after 0, 2, 4, 6, 8, 12, 16, 24, 36 and 48 h of incubation. The data at the different times was analyzed using completely randomized design. Dry matter disappearance of grape pomace (45.75%) at 48h was higher than pomegranate seed pulp (36.23%). At 48 h of incubation CP disappearance of grape pomace was 43.36% that was significantly higherthan pomegranate seed pulp (40.04%) (P < 0.05). The gas production volume at 48h for grape pomace andpomegranate seed pulp were 220.46 and 167.69 mL/gDM, respectively.Contents of metabolisable energy (ME) and organic matter digestibility (OMD) for grape pomace and pomegranate seed pulp were 8.02 MJ/kgDM, 52/72% and 6.84MJ/kgDM, 44/79% respectively. It was concluded that grape pomace and pomegranate seed pulp as cheap feedstuff sources can be replaced with part of feed stuffanimal’s diet.