تاثير سطوح مختلف سبوس گندم با و بدون آنزيم بر عملكرد رشد و صفات لاشه در جوجه هاي گوشتي

Effect of different levels of wheat bran with and without enzyme on growth performance and carcass traits of broiler chickens

در اين آزمايش تاثير سطوح مختلف سبوس گندم به همراه يا بدون آنزيم بر عملكرد و صفات لاشه جوجه هاي گوشتي مورد بررسي قرار گرفت. تعداد 320 قطعه جوجه يك روزه گوشتي نر سويه تجاري راس 308 به 8 تيمار و 4 تكرار و تعداد 10 قطعه جوجه در هر تكرار با ميانگين وزني يكسان تقسيم شدند. تيمارها شامل چهار سطح سبوس گندم (0، 10، 15 و20 درصد) و دو سطح آنزيم (0 و 05/0 درصد) بود. داده هاي به دست آمده به صورت آزمايش فاكتوريل 4×2 در پايه يك طرح كاملاً تصادفي مقايسه شدند. در سن 42 روزگي از هر تكرار دو جوجه كشته شد و اندام هاي مختلف به طور جداگانه توزين شدند. نتايج به دست آمده نشان داد كه بين جيره هاي مختلف از نظر صفات عملكردي تفاوت معني دار وجود دارد. استفاده از سبوس مصرف خوراك را در دوره رشد كاهش داد.همچنين ميانگين افزايش وزن و ضريب تبديل خوراك جوجه ها را تحت تاثيرقرار دادبه طوري كه با افزايش سطح سبوس جيره ميانگين افزايش وزن كاهش يافت اما افزودن آنزيم به جيره موجب افزايش وزن جوجه ها و بهبود ضريب تبديل خوراك گرديد (05/0 > P). بررسي ها روي اجزاي لاشه نشان داد كه سبوس تنها موجب افزايش وزن سنگدان و چربي محوطه شكمي شد همچنين افزودن آنزيم موجب كاهش معني دار وزن پيش معده گرديد (05/0 > P). نتايج اين پژوهش نشان داد كه سبوس گندم را مي توان به عنوان يك منبع پروتييني جايگزين برخي منابع پروتيين جيره نمود

This study was conducted to evaluate the effects of different levels of wheat bran with or without enzyme on growth performance and carcass traits of broiler chickens. Total 320 commercial male broiler chicks (Ross 308) with equal weight were divided between 8 treatments with 4 replicates and 10 birds for each. Treatment consists of four levels of wheat bran (0, 10, 15 and 20 percent) and two levels of commercial multi enzyme (0 and 0.05 percent) respectively. On day 42, 8 birds from each treatment were slaughtered and various organs weighed separately. Data were analyzed as a factorial experiment (4×2) based on completely randomized design. The results showed including wheat bran in the diets had significant effect on performance traits. Feed intake was significant between treatments and the diets with enzyme had a higher feed intake. The weight gain and feed conversion ratio (FCR) of broilers was affected (P < 0.05) by the levels of wheat bran. Adding enzyme to diets improved weight gain and FCR significantly (P < 0.05). Highest weight gain and lower FCR observed in diets with enzyme. The effect of wheat bran on carcass components showed that use of wheat bran increased the gizzard and abdominal fat weights (P < 0.05). Adding the enzyme was also significantly reduced the weight of the proventriculus (P < 0.05). The results of this experiment showed that we can use wheat bran as part of protein source in the diet of broiler.