اثر مصرف كافيين و يك جلسه فعاليت ورزشي فزاينده بر استرس اكسايشي و آنتي اكسيدان هاي آنزيمي مردان فعال

Effect of caffeine consumption and one Session incremental exercise on oxidative stress and enzymatic antioxidant status in active men

اكثر مطالعاتي كه در زمينه ي تاثيرات آنتي اكسيداني يا پراكسيداني كافيين صورت گرفته اند، اين ماده را به عنوان يك آنتي اكسيدان معرفي كرده اند. با اين وجود برخي از محققين معتقدند كه كافيين داراي خواص پراكسيداني نيز مي باشد. بنابراين هدف از انجام اين پژوهش، بررسي اثرات مصرف ميزان mg/kg 5 كافيين طي يك جلسه فعاليت ورزشي فزاينده بر استرس اكسايشي در مردان فعال بود. به همين منظور مالون دي آلدييد (MDA) به عنوان شاخص پراكسيداسيون ليپيد و آنزيم هاي گلوتاتيون پراكسيداز (GPX) و سوپراكسيد ديسموتاز (SOD) به عنوان آنتي اكسيدان هاي آنزيمي در سرم خون مورد اندازه گيري قرار گرفتند. براي اين منظور 10 نفر از دانشجويان پسر رشته ي تربيت بدني ( سن 1.6±21.4 سال، شاخص توده بدن2.39±23.31 كيلوگرم بر مترمربع و زمان آزمون بروس 1.58 ± 14.36 دقيقه) داوطلبانه در اين تحقيق شركت كردند. آزمون بروس در2 نوبت جداگانه با فاصله ي 5 روز انجام شد. آزمودني ها در جلسه اول در شرايط دارونما (گروه 1)، و در جلسه دوم در شرايط مصرف مقدار mg/kg 5 (گروه 2) در آزمون شركت كردند. نمونه هاي خوني قبل از مصرف دارونما يا كافيين و بعد از انجام آزمون جمع آوري شد. يافته ها با استفاده از نرم افزارSPSS.18 و EXCEL 2003 مورد تجزيه و تحليل قرار گرفتند. يافته هاي پژوهش نشان مي دهد مصرف كافيين در مقايسه با شرايط دارونما، موجب كاهش معنادار مقادير MDA (05/0 > P) و افزايش معناداري در مقادير GPX شد (05/0 > P). اما تفاوت ميان دو گروه در متغير SOD معنادار نبود (398/0 > P). به طور كلي به نظر مي رسد مصرف mg/kg 5 كافيين فشار اكسايشي ناشي از فعاليت وامانده ساز را همراه با كاهش پراكسيداسيون ليپيدي مهار نموده و موجب بهبود فعاليت آنتي اكسيدان هاي آنزيمي مي شود.

The most of studies have been assessed caffeine prooxidant-antioxidant effects, introduced it as an antioxidant substance. However, some authors believed that caffeine has an oxidative effect. The aim of this study was to investigate the effects of 5 mg.kg-1 caffeine consumption during one Session incremental exercise on oxidative stress in active men. In order to, MDA as marker of lipid peroxidation and GPX and SOD as enzymatic antioxidants were measured in blood serum. therefore ten men students of physical education (age: 21.4± 1.6 years, BMI values: 23.31± 2.39 kg/m2, and Bruce protocol time (14.36 ± 1.58 min) voluntarily participated in this study. Bruce test was done in two sessions separately [interval between sessions were 5 days] and subjects participated in two conditions: placebo consumption in first session and 5mg.kg caffeine dosage in second session. Venous blood samples were obtained for analysis before exercise and 5 mg/kg caffeine dose / placebo ingestion (Pre) and immediately after the test (Post). Findings were analyzed by SPSS.18 and Excel 2003 soft wares. The result of this study indicated that 5 mg/kg caffeine consumption in comparison to placebo, decreased MDA and increased GPX significantly (P < 0/05). But there was no significant difference between groups for SOD (P= 0/398). Generally it seems 5mg.kg-1 caffeine dosage inhibited exercise-induced oxidative stress in according to lipid peroxidation decrease and improves in antioxidant activities.