بررسي اثر جيره هاي حاوي نعناع، پروبيوتيك يا پري بيوتيك بر عملكرد و برخي فراسنجه هاي بيوشيميايي خون جوجه هاي گوشتي

The comparative effects of dietary peppermint (Mentha pipperita), probiotic and prebiotic on growth performance and serum biochemical parameters of broilers performance

اين مطالعه به منظور بررسي مقايسه‌اي اثرات پري‌بيوتيك، پروبيوتيك و سطوح مختلف نعناع، بر عملكرد و برخي فراسنجه‌هاي بيوشيميايي خون جوجه هاي گوشتي انجام شد. 196 جوجه خروس گوشتي يكروزه (راس 308) به طور تصادفي به 6 تيمار با 4 تكرار (هر تكرار شامل 8 قطعه جوجه) در قالب طرح كاملاً تصادفي تخصيص داده شدند. جيره‌هاي آزمايشي شامل جيره پايه بدون هيچ افزودني (جيره شاهد)، و جيره پايه حاوي پري‌بيوتيك (فرماكتو)، پروبيوتيك (پروتكسين)، يا سطوح مختلف نعناع (10، 15 و 25 گرم در كيلوگرم جيره) بود. نتايج آزمايش نشان داد كه جيره‌هاي حاوي سطوح مختلف نعناع باعث كاهش خوراك مصرفي جوجه‌ها در كل دوره پرورش شدند (05/0 > P). در دوره پاياني، جوجه‌هاي تغذيه شده با سطوح مختلف نعناع بيشترين وزن بدن و سطوح 15 و 25 گرم در كيلوگرم مناسب‌ترين ضريب تبديل را داشتند (05/0 > P). جيره‌هاي آزمايشي بر غلظت گلوكز، پروتيين كل و كلسترول HDL پلاسما جوجه‌ها اثر معني‌داري نداشتند (05/ < P)، اما غلظت كلسترول كل و تري‌گليسريد پلاسما جوجه‌هاي تغذيه شده با سطوح مختلف نعناع، پروبيوتيك يا پري‌بيوتيك و غلظت كلسترول LDL جوجه‌هاي تغذيه شده با سطوح مختلف نعناع در مقايسه با تيمار شاهد كاهش يافت (05/0 > P). نتايج اين آزمايش پيشنهاد مي كند كه افزودن سطوح مختلف نعناع به جيره مي تواند سبب بهبود عملكرد رشد و سلامتي پرنده گردد و با توجه به ملاحضات اقتصادي، سطح 15 گرم نعناع مي تواند بعنوان يك جايگزين براي آنتي بيوتيكهاي محرك رشد در توليدات طيور گوشتي بحساب آيد.

This study was conducted to investigate the comparative effects of prebiotic, probiotic and different levels of peppermint on the growth performance and serum biochemical parameters of broiler chickens. A total of 192 one-d-old male broiler chicks (ROSS 308) were randomly allocated to 6 treatment groups, with 4 replicates (8 birds per replicate) in a randomized block design. Experimental treatments consisted of the basal diet without any additives (control diet), and the basal diet supplemented with prebiotic, probiotic or three levels of peppermint (10, 15 and 25 g/kg). The results showed that the feeding different levels of peppermint significantly reduced feed intake during the whole experimental period (P < 0.05). In the finisher period, the highest body weight gain was observed in the chicks fed diet supplemented with different levels of peppermint and the best feed conversion ratio were found in the chicks fed diets containing 15 and 25 g/kg peppermint (P < 0.05). There were no significant differences in serum levels of glucose, total protein and HDL-cholesterol among dietary treatments. However, all experimental diets decreased the serum cholesterol and triglyceride levels compared with control diet (P < 0.05). Additionally, LDL-cholesterol levels were significantly lower in the birds fed different levels of peppermint compared with control birds (P < 0.05). The results of the present study suggest that different levels of peppermint could promote growth and health benefits compared with control diets and from an economic perspective, the level of 15g/kg of peppermint can be considered as an alternative to antibiotic growth-promoters in broiler production.